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RAMUS Crescendo Cabernet Merlot Riserva Ritterhof DOC 2012 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Cabernet-Merlot - Riserva

Trentino Alto Adige - Ritterhof - Codice prodotto: VR016905496


Crescendo Cabernet Merlot Riserva DOC 2006 Ritterhof_bis

1 pz.

€ 16,91 - 10%

€ 15,22

da 3 pz.

€ 15,74 - 10%

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- RAMUS Crescendo Cabernet Merlot Riserva DOC 2012 Ritterhof -

Terreni scelti, minime rese, uve selezionate, affinamento in barrique e botti di legno tradizionali danno a questo Cabernet-Merlot della selezione Crescendo un'impronta particolare.
Il vino si presenta di colore rubino compatto con riflessi granato. Il bel profumo si dispone su uno sfondo di confetture di ribes e more, prugne secche e leggero vegetale, con una nota finale balsamica.
Pieno e intenso, scorre in bocca equilibrato, grazie a morbidezza e tannini ben fusi dal passaggio in barrique durato 18 mesi.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Zona di Bolzano, il Sankt Magdalener e il Lago di Caldaro


Uvaggio:

Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%


Epoca di vendemmia:

fine ottobre


Vinificazione:

tradizionale


Maturazione:

19 mesi in barrique


Affinamento:

5 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

- alcool: Vol. 13,5%
- estratto secco totale: g/l 33,9
- aciditá totale: g/l 5,2
- zuccheri anteinversione: g/l 3,7


Invecchiamento:

5 - 10 anni


Temperatura e modalità di servizio:

18 - 20° C


Caratteristiche organolettiche:

Profumo: grande complessità e note ampie di frutti di bosco e ribes rosso, in bella armonia integrate con aromi tipici
Gusto: molteplici sfumature intense al palato e concentrate speziature in armonia con un carattere robusto


Abbinamenti:

Accompagna bene piatti di carne, grigliate e formaggi e garantisce anche dopo anni soddisfazioni particolari.



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