- Prosecco Treviso La Marca DOC Spumante Millesimato Brut Collezione Bouquet - Glera 100%

Audace ed elegante, è la versione più secca del nostro Prosecco DOC. Il gusto è complesso, bilanciato in sapidità e morbidezza, mentre il profumo del Prosecco DOC Treviso Brut è quello di un invitante cesto di frutti appena raccolti: mele, pere e agrumi mediterranei con delicati sentori di fiori bianchi di campo. La sottile e persistente effervescenza rilancia e richiama gli aromi fruttati e pulisce bene il palato con la sua armonica acidità.

Giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Fine e persistente. Il profumo è quello di un invitante cesto di frutti appena raccolti: mele, pere e agrumi mediterranei con delicati sentori di fiori bianchi di campo. Il gusto è complesso, bilanciato in sapidità e  morbidezza. La sottile e persistente effervescenza rilancia e richiama gli aromi fruttati e pulisce bene il palato con la sua armonica acidità.
ABBINAMENTI
Per i palati più raffinati, l’energico Brut esalta gli antipasti di pesce crudo: ostriche
con gelatina di yuzu e pepe rosa, gamberi marinati agli agrumi, tartare di salmone
o linguine all’astice. Ma va provato anche con una deliziosa pizza al lardo di Colonnata e radicchio di Treviso, o una croccante frittura di pesce.

Zona di produzione:

Prosecco D.O.C. Treviso

Uvaggio:

Glera

Vinificazione:

Dopo una pressatura leggera, il mosto fermenta con lieviti selezionati a 15°C. La spumantizzazione con Metodo Charmat avviene ad una temperatura di 15°C.

Dati Analitici:

11,0%

Temperatura e modalità di servizio:

In luogo fresco e buio, tra i 12 e i 18°C.
Evitare lunghe soste in frigorifero.
Servire fresco a 6-8°C.

Caratteristiche organolettiche:

Giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Fine e persistente. Il profumo è quello di un invitante cesto di frutti appena raccolti: mele, pere e agrumi mediterranei con delicati sentori di fiori bianchi di campo. Il gusto è complesso, bilanciato in sapidità e  morbidezza. La sottile e persistente effervescenza rilancia e richiama gli aromi fruttati e pulisce bene il palato con la sua armonica acidità.

Abbinamenti:

Per i palati più raffinati, l’energico Brut esalta gli antipasti di pesce crudo: ostriche
con gelatina di yuzu e pepe rosa, gamberi marinati agli agrumi, tartare di salmone
o linguine all’astice. Ma va provato anche con una deliziosa pizza al lardo di Colonnata e radicchio di Treviso, o una croccante frittura di pesce.