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Pinot Noir La Crotta di Vegneron Valle D'Aosta DOC 2019 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - VALLE D'AOSTA - Pinot Nero

Valle d'Aosta - La Crotta di Vegneron - Codice prodotto: VR044202440


pinot-noir-2009

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- Pinot Noir Valle D'Aosta DOC 2019 di La Crotta di Vegneron -
A Chambave il Pinot Noir viene vinificato anche in bianco, un tipo di vinificazione che evidenzia le particolarità di questo vitigno; il risultato è un vino di colore caratteristico, ricorda la buccia di cipolla con marcati riflessi rosati, limpido e brillante. I profumi, di buona intensità, ci ricordano l’ananas e la banana.
In bocca il vino è di piacevole freschezza, secco e armonico, delicatamente tannico con piacevoli sensazioni finali sapide. Vino di buon corpo, equilibrato. Buono l'abbinamento con la mocetta.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Vigneti in esposizione sud-est, sud-ovest, nord ovest nei comuni di Nus, Quart, Chambave, Verrayes, Saint Denis, Chatillon, Saint Vincent a 450/650 mt slm


Uvaggio:

100% Pinot Noir
Terreno: Morenico, sciolto sabbioso in media pendenza
Forma di allevamento: Guyot, alberello, cordone speronato


Epoca di vendemmia:

Metà settembre


Vinificazione:

Mosto fiore vinificato in bianco in acciaio, a 12° C


Maturazione:

5 mesi in acciaio


Temperatura e modalità di servizio:

10° C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: buccia di cipolla con riflessi rosati, molto brillante
Profumo: profumi intensi e persistenti, fruttati. Si riconoscono ananas e banana
Gusto: equilibrato, secco, caldo e morbido; una piacevole freschezza con una delicata sensazione tannica


Abbinamenti:

Ottimo con la mocetta e con le ricette alla valdostana (prosciutto e fontina)



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