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Q.tà max 3
- Palazzotto Cabernet Sauvignon Breganze DOC 2009 di Maculan -
Intenso ed erbaceo, tipico della varietà, sentore di liquirizia. In bocca asciutto e corposo, austero e di inconfondibile razza, tannini equilibrati, giusta la sensazione calda, buona la persistenza.
Zona di produzione:
comprensorio DOC di Breganze;
Giacitura e tipo terreno: colline vulcaniche, piane ghiaiose
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon 80% - Cabernet Franc 20%
Epoca di vendemmia:
Cura nella preparazione: scelta di grappoli maturi e sani
Maturazione:
in vasche di acciaio inox per 12 mesi
Dati Analitici:
Tenore alcoli: 13.5%
Acidità: 5.4 gr/lt
Temperatura e modalità di servizio:
16/18° C.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino profondo
Profumo: intenso e fruttato, tipico della varietà, sentori di liquirizia
Sapore: asciutto e corposo, tannini equilibrati, giusta la sensazione calda, buona persistenza
Abbinamenti:
CARNI BIANCHE E ROSSE, FORMAGGI STAGIONATI
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