
€ 25,50
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Q.tà max 6
-Novecento Dievole Chianti Classico Riserva DOCG 2017 -
Il Chianti Classico Riserva "Novecento"è composto Sangiovese 100%. Le uve vengono raccolte in cassette e provengono da un'accurata selezione dei vigneti Sessina e Massoni e Colombaio.
Il Chianti Classico DOCG Riserva Novecento di Dievole è rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso ha un profumo intenso di frutta rossa matura e note speziate. E’ un vino corposo ed equilibrato, con tannini eleganti e piacevoli. Buona acidità e spiccata mineralità. Finale lungo ed elegante.
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Vinificazione:
Fermentazione: 14-15 giorni in vasche di cemento grezzo da 75 Hl ad una temperatura massima di 26-28 ° C.
Maturazione:
in botti di rovere francese non tostato da 41 Hl per circa 17 mesi.
Affinamento:
minimo 6 mesi in bottiglia.
Dati Analitici:
14 %vol.