- Nerodichiara Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2008 di Contado Veniglio -

Un vino di colore cupo e impenetrabile.
AL naso con un profumo di cioccolato, erbe aromatiche, fiori di lavanda e viola. La componente vegetale è solo accenata. Bocca all'impatto sinuosa, grassa, ricca glicerina e aromaticità conferma del carattere minerale anche in bocca, ferrosa, sanguigna.
Ottimo l'equilibrio con la componente acida appena sotto quella sapida.
E un vino in cui l'annata è stata molto calda e si sente, ma al vitigno e alla sua razza ha solo giovato senza esserne soffocato.

Zona di produzione:

Abruzzo

Uvaggio:

Montepulciano d'Abruzzo 100%

Epoca di vendemmia:

Settembre 2008 (annata calda) 60q/h

Vinificazione:

Macerazione 13 giorni con follature giornaliere.
In vinificazione è stata introdotta la botte troncoconica da 15 hl e, diversamente a quanto avvenuto per la versione 2003.

Maturazione:

Macerazione per il 60% in legno (tonneaux e barriques della tonneliere Rosseau) e per il 40 % in tini di acciaio sur lie con batonnage periodico (2-3 volte a settimana per 4 mesi circa poi uno ogni 15 giorni)

Affinamento:

12 mesi in bottiglia

Dati Analitici:

15,0%

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino di notevole compatezza e ottima luminosità
Profumo: composto da sentori di radici, pellame e humus che affiancano l'esuberanza fruttata di prugne e visciole
Gusto: assaggio di buon peso, con equilibrio in divenire grazie al diverbio intrapreso tra austerità tannica e deciso tenore alcolico

Abbinamenti:

Maialino allo spiedo