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Marchesi dè Frescobaldi Spumante Brut Millesimato Metodo Classico DOC 2009 Frescobaldi 75 cl. - a pz

Spumanti - DOC - TRENTO - Spumante Bianco - Brut Millesimato

Trentino Alto Adige - Frescobaldi (Marchesi De Frescobaldi) - Codice prodotto: SP09602376


marchesi-de-frescobaldi-brut-millesimato-2007

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- Marchesi dè Frescobaldi Spumante Brut Millesimato Metodo Classico 2009 di Frescobaldi -

Dal colore giallo paglierino carico, limpido e brillante, si distingue per il suo perlage fitto e persistente, un bouquet ampio e variegato e il perfetto equilibrio gustativo. I profumi sono netti e intensi, con note riconoscibili di crosta di pane, accompagnati da un fruttato composito. Lievi nuances di frutta a pasta bianca come mela e pera si uniscono a note agrumate e di ananas. In bocca è caldo, morbido e vellutato, di grande equilibrio e armonicità, con una vena acida rinfrescante e un corpo solido senza eccessi. Il finale lo trova in un crescendo gustativo notevole.
Quest'anno la vendemmia si è mostrata subito particolarmente buona grazie al favorevole andamento stagionale. I mesi primaverili sono stati contraddistinti da clima temperato, con precipitazioni scarse e senza stress termici: questo ha favorito una buona condizione fitosanitaria delle uve. A fine maggio si è registrato un repentino abbassamento delle temperature che non ha provocato alcun danno, ma ha portato a un lieve rallentamento nella fenologia della pianta e a una percentuale superiore di fiori non fecondati. Questa fisiopatia ha dato vita a grappoli più spargoli (cioè radi) e quindi più sani. A luglio le temperature sono state elevate, mentre agosto è stato fresco, con moderate precipitazioni: un regime termico variato che garantisce a tutte le varietà delle caratteristiche aromatiche molto interessanti, ricche d’intensità e complesse.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

I vigneti del comprensorio del Trento Classico DOC


Uvaggio:

Chardonnay e Pinot Nero
Altimetria: Varia
Superficie: 40 Ha
Esposizione: Varia
Tipologia suolo: Varia
Densità impianti: 3.500 piante per ha
Allevamento: Pergola Trentina
Età vigneto: Varia


Epoca di vendemmia:

Fine settembre


Vinificazione:

Acciaio per la prima fermentazione, bottiglia per la seconda.


Maturazione:

24 mesi di presa di spuma sui lieviti


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino carico, limpido e brillante, si distingue per il suo perlage fitto e persistente
Profumo: netti e intensi, con note riconoscibili di crosta di pane, accompagnati da un fruttato composito
Gusto: caldo, morbido e vellutato, di grande equilibrio e armonicità


Abbinamenti:

Un tutto pasto di grande nobiltà, ma anche valido con frutti di mare, come cozze e vongole saltate in tegame, crostacei o carne bianca saltata in padella, come le scaloppine di vitello ai carciofi o il coniglio agli aromi.



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