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- Le Vigne di San Pietro Bianco di Custoza DOC 2008 di Le Vigne di San Pietro -
Un vino lucente paglierino con un profumo di frutta tropicale, biancospino e note minerali. In bocca è sapido e di spiccata freschezza. Piacevole.
N.B. L'etichetta rappresenta all'origine la mappa del territorio e il crocino la posizione dell'azienda.
Vedi la degustazione effettuata da Gigi Brozzoni -Seminario Permanente Luigi veronelli Associazione per la Cultura del Vino e degli Alimenti:
- La degustazione del 14 aprile 2009: - Custoza 2007 - Le Vigne di San Pietro
http://www.youtube.com/watch?v=zSc33WE2c8Y
Zona di produzione:
Veneto
Uvaggio:
Trebbiano 30%, Garganega 30%, Tocai 10%, Cortese 20%, Riesling 10%
Superfice vitata: 3.5Ha- 6.600 vigne/ha
Epoca di vendemmia:
raccolta a mano, metà settembre
Vinificazione:
fermentazione in acciaio a 16° C
Maturazione:
6 mesi in acciaio, 2 mesi in bottiglia
Dati Analitici:
12,5%
Caratteristiche organolettiche:
Colore: lucente paglierino
Profumo: albicocca e frutta tropicale
Gusto: sapido e di spiccata freschezza
Abbinamenti:
Insalata di fagioli bianchi e gamberetti
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