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Il Longhino 2003 75 cl. - a pz

Dolci e Liquorosi - DOC - COLLI ORIENTALI DEL FRIULI - Verduzzo Friulano - Dolce

Friuli Venezia Giulia - Coos Dario - Codice prodotto: DL02230693


il-longhino-2003

1 pz.

€ 13,10

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Prende il suo nome dal vecchio cascinale di famiglia e dalla "vigna alta" di Coos, che dalla chiesetta di Ramandolo scende verso valle a strette terrazze, splendidamente esposte a mezzogiorno e ben irraggiate. Nasce dal vitigno autoctono friulano di Verduzzo Giallo per il quale la zona di Ramandolo è particolarmente vocata.
Il Longhino è un vino storico delle cantine di Coos: già in vigna si preparano i suoi aromi sfoltendo i grappoli durante la maturazione che viene protratta fino alla fine di Ottobre. La vendemmia tardiva regala come sempre alle uve un'alta concentrazione di zuccheri e un buon contenuto di tannini.
Il Longhino è la "primizia" del Ramandolo, un vino giovane e amabile, di grande originalità.
Giallo dorato alcolico, dolce, con profumo fruttato; tannico in bocca, di corpo, robusto, tutti elementi fusi in un amalgama perfetto.


Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Colli di Ramandolo


Uvaggio:

Verduzzo Friulano 100%


Epoca di vendemmia:

Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette


Vinificazione:

Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con appassimento delle uve per 30 giorni, macerazione a freddo per 48 ore sulle bucce e successiva pulitura del mosto per decantazione.
La fermentazione avviene in barriques di Allier ad una temperatura controllata di 15°C.


Maturazione:

Terminata la fermentazione, il prodotto così ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa 11 mesi mantenendolo ad una temperatura costante.


Affinamento:

Concluso tale periodo viene effettuato l'assemblaggio definitivo a cui fa seguito l'imbottigliamento ed ulteriori 6 mesi circa di affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.


Dati Analitici:

12,5%


Invecchiamento:

le sue caratteristiche sono esaltate dal consumo in annata, ma non disdegna un moderato invecchiamento.


Temperatura e modalità di servizio:

8-10°C, stappandolo almeno un'ora prima di servirlo.


Abbinamenti:

E' decisamente vino da dessert e e da fuori pasto, gradevole in ogni occasione.



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