Gattinara Vigna Ronchi Travaglini Riserva DOCG 2019 in Cassetta di Legno- Espressione di un singolo vigneto e di un unico terroir: Vigna Ronchi.

Un vino di straordinaria personalità, che racconta una storia di identità, passione e profonda connessione con il territorio, rappresentando una perfetta sintesi tra tradizione e innovazione.

Esame visivo:

Colore granato antico con riflessi aranciati e lucente che seduce l'occhio per la delicata trasparenza.


Olfattivo:

Al naso rivela intensi aromi di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnati da sfumature floreali, spezie delicate e note minerali tipiche del suolo vulcanico.

Gustativo:

Al palato si distingue per la sua struttura elegante e ben equilibrata, tannini vellutati, acidità vivace e un finale persistente e armonioso.

Zona di produzione:

In parte roccioso, in parte calcareo.

Uvaggio:

Nebbiolo 100%
La produzione massima consentita è di 75 per ettaro.

Maturazione:

Invecchiato almeno due anni in botte di Rovere di Slavonia e un affinamento in bottiglia. Il 30% del prodotto viene affinato in barrique di rovere francese, per circa 10-12 mesi.

Dati Analitici:

13,5%
Zuccheri : 1.1 g/L
Acidità totale : 5.70 g/L

Invecchiamento:

Tenuto in ottime condizioni, ad una temperatura costante, ha una vita di 15- 20 anni.

Temperatura e modalità di servizio:

Per poter apprezzare le eccelse doti di finezza, si raccomanda di degustare il vino ad una temperatura di 18/20° C.(circa). annata.

Caratteristiche organolettiche:

Esame visivo:

Colore granato antico con riflessi aranciati e lucente che seduce l'occhio per la delicata trasparenza.


Olfattivo:

Al naso rivela intensi aromi di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnati da sfumature floreali, spezie delicate e note minerali tipiche del suolo vulcanico.

Gustativo:

Al palato si distingue per la sua struttura elegante e ben equilibrata, tannini vellutati, acidità vivace e un finale persistente e armonioso.

Abbinamenti:

Ottimo abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati