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Fontecuoia Sangiovese 2005 75 cl. - conf. da 3 pz.

Rossi - DOC - MONTECUCCO - Sangiovese

Toscana - Le Vigne - Codice prodotto: VR08701035


fontecuoia-sangiovese-2005

1 conf.

€ 31,50

Attualmente non disponibile

Prezzo a conf.
in conf. da 3 pz.
Price per pack
in pack of 3 pcs.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



Montecucco: oddio, il nome forse non avrà dalla sua il conforto della evocazione o la magia onomatopeica della musicalità parlata, ma tante, questo è il nome di un piccolo borgo dell'entroterra grossetano con il quale recentemente si è voluto identificare pure il contenitore di tutela e controllo istituzionale della produzione vinicola di un areale nuovo nuovo della nostra Toscana.
Montecucco Sangiovese DOC proviene esclusivamente da uve di Sangiovese raccolte manualmente e dopo un'accurata selezione nei vigneti dell'Azienda "Le Vigne".
Il Fontecuoia Montecucco Sangiovese si presenta ben strutturato, organoletticamente molto evoluto, caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e da note sensoriali speziate che ricordano la confettura di frutti di bosco, marcate note di tabacco con piacevoli sfumature di vaniglia.
La struttura tannica è consistente, evidenziando leggeri tocchi di legno in perfetta armonia con i tannini nobili ed intensi provenienti adalle uve di origine. La complessità di questo vino e la persistenza dei suoi aromi lo rendono maturo, strutturato ed allo stesso tempo equilibrato, fragrante e piacevole.

- - Disponibile anche in vendita con la Selezione "Fontecuoia" - Le Vigne - -


Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Val d'Orcia, alle pendici del Monte Amiata, ad un'altezza che varia tra i 250 ed i 300 m s.l.m.


Uvaggio:

Sangiovese 100%


Vinificazione:

La fermentazione alcolica è avvenuta lentamente per circa 18 giorni in serbatoi di acciaio di piccole dimensioni, procedendo con follature manuali e ripetuti delestage; il controllo costante delle temperature ha permesso un'ottima estrazione dei colori del corredo polifenolico ed un'evoluzione sensoriale dei profumi.


Maturazione:

Dopo la fermentazione, svoltasi regolarmente dopo la vinificazione, il vino è stato posto in fusti nuovi di rovere francese da 225 litri per un periodo di circa 12-14 mesi.


Affinamento:

All'invecchiamento in legno è seguito un periodo di affinamento in bottiglia di circa 4 mesi.


Dati Analitici:

14,00%


Temperatura e modalità di servizio:

Servire ad una temperatura di almeno 18°C; stapparlo un'ora prima.


Abbinamenti:

Perfetto l'abbinamento con arrosti di cacciagione e formaggi stagionati.



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