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Chardonnay Elena Walch Vigna Castel Ringberg Riserva Alto Adige DOC 2015 75 cl. - a pz

Bianchi - DOP - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Chardonnay - Riserva

Trentino Alto Adige - Walch Elena - Castel Ringberg & Kastelaz - Codice prodotto: VB032701555


chardonnay-elena-walch-vigna-castel-ringberg-riserva-alto-adige-doc-2015

1 pz.

€ 30,59

da 4 pz.

€ 29,50

da 6 pz.

€ 28,41


Prezzo a pz.
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IVA 22% esclusa


VAT 22% not included



-Chardonnay Vigna Castel Ringberg Riserva Alto Adige DOC 2015 di Elena Walch


Uno Chardonnary dallo spiccato stile internazionale, che abbina l'eleganza aromatica dei vigneti di montagna, alle note leggermente burrose e di frutta esotica conferite dall'affinamento in piccoli fusti di rovere francese.
Di un giallo intenso brillante, al naso emergono i tipici profumi fruttati dello Chardonnay ben combinati con una leggera sfumatura vanigliata conferita dal legno nuovo. In bocca è potente e concentrato, dalla tessitura cremosa e dalla fresca acidità in forma di ideale spina dorsale del vino.

Prodotto secondo lo stile internazionale, ma dal carattere inconfondibilmente altoatesino.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Vigneto di collina sovrastante il Lago di Caldaro, nel podere Castel Ringberg, comune di Caldaro a 400 m s.l.m. Terreno di medio impasto con parti argillose di periodo interglaciale.


Uvaggio:

Chardonnay 100%


Vinificazione:

Pressatura soffice delle uve, con decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene in Barrique di legno francese Allier. A fine fermentazione il vino viene lasciato sui propri lieviti (sur lie) e sottoposto settimanalmente alla „battonage“ per 3 mesi. Il vino matura per 10 mesi nelle Barrique sui propri lieviti.


Affinamento:

Barriques di rovere francese di Allier.


Dati Analitici:

Zucchero residuo: 1,7 g/L
Cont. alcolico: 14,50 % Vol
Acidità totale: 5,59 g/L


Invecchiamento:

3-6 anni


Temperatura e modalità di servizio:

12-14°C


Caratteristiche organolettiche:

Lo Chardonnay Riserva „Vigna Castel Ringberg“ si presenta con note di giallo dorato intenso. Il suo bouquet complesso spazia dai frutti esotici, alle delicate note di vaniglia e leggera tostatura. All'assaggio la struttura elegante si esprime in tutta la sua forza, sottolineando la sua vena asciutta e risaltando la sua freschezza e sapidità, che si sposano perfettamente al suo corpo equilibrato, armonioso e persistente.


Abbinamenti:

Perfetto per accompagnare le carni bianche e il salmone affumicato, questo vino bianco è ideale in abbinamento con piatti delicati a base di funghi.



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