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Cadet Chardonnay Rocca Bruno - Rabajà Langhe DOC 2011 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - LANGHE - Chardonnay

Piemonte - Rocca Bruno - Rabajà - Codice prodotto: VB030401868


cadet-langhe-chardonnay-2011

1 pz.

€ 14,50 - 10%

€ 13,05


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included

Q.tà max 10



- Cadet Langhe Chardonnay DOC 2011 di Rocca Bruno - Rabajà -

Chardonnay stiloso con rovere diffuso su tutto lo spettro olfattivo ma mai prevaricante, e poi richiami di frutta tropicale e agrumi.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Piemonte


Uvaggio:

Chardonnay 100% proveniente dal comune di Neive, località San Cristoforo, Cascina Cadet (marne bluastre calcaree). 4000 ceppi per ettaro allevati a Gruyot.


Vinificazione:

Pigiatura soffice, per avere un mosto fiore.


Maturazione:

Dopo lo sgrondo, il mosto viene posto in barrique nuove di rovere francese, di legno Allier di media tostatura, dove resta 8 mesi a contatto con i lieviti, con frequenti “batonnage”.


Affinamento:

Una volta imbottigliato si affina in bottiglia per 3 mesi.


Dati Analitici:

13,5% Vol.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: paglierino carico, con archetti ben fermi e stretti sulle pareti del bicchiere.
Al naso, ha grande complessività, dolce/speziato e si avverte un mielato di acacia, un fruttato di melone e di frutta esotica (mango e lichee) con finale verde di ginestra e leggera punta di minerale.
In bocca è caldo, sapido, armonico e speziato di tabacco dolce. Persistente nel retrogusto, che è burroso e grasso.


Abbinamenti:

Guancia di merluzzo al sale.



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