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Brizio Brunello di Montalcino DOCG 2015 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - BRUNELLO DI MONTALCINO - Brunello di Montalcino

Toscana - Podere Brizio - Dievole - Codice prodotto: VR0155008403


brizio-brunello-di-montalcino-docg-2015

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 - Brizio Brunello di Montalcino DOCG 2015 di Podere Brizio - 5 STELLE. Un’annata di eccellenza come non se ne vedevano da alcuni anni. Il clima è stato clemente, con un’estate molto calda ma con piogge che hanno aiutato le uve ad arrivare al giusto grado di maturazione. ”

Abbiamo realizzato questo Brunello di Montalcino dai nostri vigneti situati a sud – ovest di Montalcino ad un’altitudine di 330-350 metri sml rivolti verso il mare e la Maremma. Questo territorio è la zona più calda di Montalcino. Qui il suolo è composto di arenarie e marne rocciose e consente la nascita di vini minerali e di buona struttura.

Il Brunello di Montalcino 2015 è intenso ed elegante. Vinificato tradizionalmente. Dopo due settimane di fermentazione naturale e spontanea, il vino viene travasato in botti grandi di rovere francese dove invecchia per 38 mesi. Affinamento in bottiglia di minimo 6 mesi. Il colore è rosso rubino con riflessi granati. Al naso si presenta ricco, intenso, con sentori di frutta rossa matura con intriganti note di erbe aromatiche. Al palato è equilibrato, con un’ottima acidità che dà vitalità e freschezza ad un vino molto elegante e complesso. Note di spezie come pepe nero, accompagnano il retrogusto. Ottimo il tannino morbido che caratterizza il corpo del vino stesso. Perfetto con formaggi, carni e selvaggina



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

sud - ovest di Montalcino ad un’altitudine di 300-350 metri sml rivolti verso il mare e la Maremma.

Altitudine:
330-350 mt slm.
Esposizione:
sud, sud-ovest.
Composizione del terreno:
di origine pliocenica, calcareo, ricco di scheletro e frammenti fossili.
Sistema di Allevamento:
cordone speronato unilaterale.
Densità d’impianto:
5.000 piante di media per ettaro con sesto di impianto 2,50 x 0,80.
Età delle viti:
18 – 25anni.


Uvaggio:

100% Sangiovese

Resa per ettaro:
65 q.li.
Produzione media per pianta:
1kg.


Maturazione:

Il vino viene invecchiato in botti di rovere francese di Allier da 54Hl per 38 mesi.


Affinamento:

Affinamento in bottiglia di un 6 mesi.


Temperatura e modalità di servizio:

18°


Caratteristiche organolettiche:

Il colore è rosso rubino con riflessi granati. Al naso si presenta ricco, intenso, con sentori di frutta rossa matura con intriganti note di erbe aromatiche. Al palato è equilibrato, con un’ottima acidità che dà vitalità e freschezza ad un vino molto elegante e complesso. Note di spezie come pepe nero, accompagnano il retrogusto. Ottimo il tannino morbido che caratterizza il corpo del vino stesso.


Abbinamenti:

Perfetto con formaggi, carni e selvaggina.



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