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Ageno Emilia Bianco IGT 2019 di La Stoppa
Il nome è un omaggio al precedente proprietario de La Stoppa, l'Avvocato Ageno che per primo ha creduto nella grande potenzialità della zona e l'ha voluta valorizzare.
Il vino è solo uva di questa terra, calda e poco produttiva.
Zona di produzione:
Prima annata prodotta: 2002
Altitudine del vigneto: 250 metri sul livello del mare;
Tipologia del terreno: limoso argilloso;
Uvaggio:
Malvasia 60%, Ortrugo e Trebbiano 40%
Sistema di allevamento: Guyot
Età delle piante: 35 anni
Densità di impianto: 2.200/4.000 piante per ettaro
Epoca di vendemmia:
5/10 Settembre
Vinificazione:
Macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando solo lieviti indigeni e in assenza di anidride solforosa
Maturazione:
12 mesi, metà in vasca d'acciaio e metà in barriques usate di rovere francese
Affinamento:
prima decade di Febbraio senza filtrazione
Invecchiamento:
vino adatto a lungo invecchiamento
Temperatura e modalità di servizio:
15°C
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