Regione: Toscana;
Anno di Fondazione: 1897;
Proprietà: Alessandro Francois;
Enologo: Giovanni Cappelli;
Totale bottiglie prodotte: 600.000;
Ettari totali vitati di proprietà: 60+10 in affitto;

A pochi chilometri da Greve in Chianti, ad un'altitudine di 470 metri s.l.m. nel mezzo di verdi colline, si trova il Castello di Querceto la cui proprietà ha un'estensione globale di circa 190 ettari, 60 dei quali sono coltivati a vigneto, 10 ad oliveto ed il resto è rappresentato da boschi di quercia e castagno, utilizzati soprattutto come "Riserva di caccia".
In fondo alla valle si inserisce un pittoresco laghetto per la pesca delle trote attorno al quale c'è un'area particolarmente adatta a diverse attività sportive. La natura geologica del terreno è molto peculiare poiché fa parte di quella piccola area situata sul lembo settentrionale dei Monti del Chianti costituita da "scisti policromi", ricchi di manganese e metalli alcalino - terrosi che risalgono al periodo cretaceo-eocenico.
La maggior parte dei vigneti sono stati impiantati tra il 1975 ed il 1985 con piccole eccezioni risalenti ad oltre 30 anni fa mentre, in epoca recentissima, sono stati realizzati 10 nuovi ettari. Per quanto riguarda le densità di piantagione si passa dalle 3330 piante/ha dei vecchi impianti alle 5350 degli impianti più recenti.
Il Castello di Querceto, dal lontano 1897, è di proprietà della famiglia François, trasferita in Toscana nel corso del XVIII secolo. Di origine francese, la famiglia può contare fra i suoi componenti alcuni personaggi illustri come Giuseppe, valente matematico, e Alessandro, studioso di archeologia e scopritore di importanti opere etrusche fra le quali il celebre Vaso François, oggi conservato presso il Museo Archeologico di Firenze.
Il Castello di Querceto ed i terreni che lo circondano sono luoghi carichi di storia e di suggestione. Se nel passato il Castello si ergeva come una vedetta sulla via Cassia Imperiale, una delle principali arterie di epoca romana, per difendere la zona circostante, oggi, incorniciato com'è dal verde dei boschi e delle colline, protegge come un bene prezioso il patrimonio delle sue vigne e dei suoi oliveti, che si sviluppano sui due versanti della valle di Dudda dal passo del Sugame e, dopo Dudda, verso Lucolena ed il monte San Michele con un'altezza compresa fra i 400 ed i 500 metri sopra il livello del mare.