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- Grafin de La Tour Chardonnay Collio DOC 2014 di Villa Russiz -
Colore giallo leggermente dorato con riflessi verdognoli, profumo intenso di mela matura, di vaniglia e di agrumi ben integrati fra di loro e con una complessità in bocca molto decisa ed equilibrata.
Zona di produzione:
Vigneti ubicati vicino al centro aziendale con esposizione a sud in terreno interamente marnoso.
Uvaggio:
100% Chardonnay
Ceppi per ettaro: 5.500 con allevamento guyot.
Epoca di vendemmia:
26 Settembre
Vinificazione:
Le uve intere vengono adagiate nella pressa pneumatica
Maturazione:
poi il mosto dopo un primo travaso viene collocato per 12 mesi in barili da 225 litri, quindi assemblato in vasche di acciaio inox
Affinamento:
e affinato per 12 mesi in bottiglia
Dati Analitici:
Gradazione 14.5°
Acidità 6,3 %
Abbinamenti:
Adatto a primi piatti importanti sia di pesce sia di carne.
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