Grattamacco Bolgheri

Loc. Lungagnano 128
57022, Castagneto Carducci (LI)
Toscana | Italia
PIONIERI DEL BOLGHERI
Un‘azienda vitivinicola di pionieri: la seconda cantina di produttori a nascere a Bolgheri nel 1977. La prima in assoluto a vinificare il Bolgheri Rosso, a credere nel Vermentino e a valorizzare i vigneti delle alture; una delle poche a mantenere il Sangiovese nel blend che dà vita al Bolgheri Superiore. Sotto il secolare leccio della casa colonica, nel 1994 si riunirono gli artefici del disciplinare che diede inizio alla storia enologica della denominazione.

Un territorio TRA BOSCHI E BREZZE MARINE: TRA CASTAGNETO CARDUCCI E BOLGHERI, SULLA CIMA DI UNA BOSCOSA COLLINA, GRATTAMACCO GODE DI UN INVIDIABILE AFFACCIO SULLA COSTA TOSCANA.

L’azienda comprende un’area di 80 ettari di cui 34 impiantati a vigneto e 5 a oliveto. L’area rimanente è coperta da boschi che si estendono per oltre 1600 ettari tutto intorno. Vengono allevate varietà autoctone come il Sangiovese e il Vermentino, ma anche i vitigni internazionali che hanno cambiato la storia di Bolgheri: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, messi a dimora dagli anni ’80.

LA FORZA MINERALE
DELLE ARGILLE BIANCHE
Grattamacco sorge su una delle concentrazioni di argille sodiche e flysch più importanti della costa di Bolgheri. Le argille affiorano fino alla superficie creando uno strato bianco visibile a occhio nudo. È il risultato dell’evaporazione di un ancestrale lago salato, residuo del ritiro oceanico.

MENO TECNOLOGIA, PIÙ TERROIR

LE LAVORAZIONI SONO CONDOTTE A MANO CERCANDO IL MINOR INTERVENTO POSSIBILE. SI AGISCE SUI DETTAGLI E SULLE REALI NECESSITÀ DEI VINI, ALLA RICERCA DI UNO STILE «PURO», «INCONTAMINATO», CAPACE DI RIPRISTINARE L’AUTENTICO LEGAME TRA IL VINO E LA SUA TERRA.