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25/11/2016 20:43:00
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21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
10/10/2016 13:19:00
SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
€ 50,40
€ 47,88
IVA 22% esclusa
VAT 22% not included
Zona di produzione:
Veneto
Vinacce:
Vinacce di uve Merlot (60%) e Cabernet (40%) del Veneto
Distillazione:
Con antico alambicco in rame composto da caldaiette a vapore funzionanti a ciclo discontinuo.
Il distillato ottenuto ha circa 75% alc. ed è quindi portato alla gradazione di consumo mediante aggiunta di acqua distillata; viene poi refrigerato a -6 °C, filtrato e infine imbottigliato.
Affinamento:
Almeno sei mesi in serbatoi di acciaio inossidabile.
Gradazione:
40%
Temperatura e modalità di servizio:
Conservare al riparo dalla luce in luogo fresco e asciutto.
Si consiglia di servire il distillato in un bicchiere a tulipano, alla temperatura di 10/15 °C. Non freddo, dunque, ma fresco.
Caratteristiche organolettiche:
Aroma: Erbaceo fresco, menta, rosa, geranio;
Gusto: Rustico, virile, sincero e generoso;
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