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Pura 70 Grappa di Lacrima a pieno grado di Stefano Mancinelli - Premio di Eccellenza - ANAG Silver - Concorso Nazionale Alambicco D'Oro 2023
Grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce di uva Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. clone autoctono
Vinacce:
Grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce di uva Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. clone autoctono?.
Distillazione:
vinacce distillate freschissime, non pressate, molto ricche di mosto.
Alambicco: impianto discontinuo a vapore indiretto, in acciaio inox e rame
Gradazione:
70% Vol.
Temperatura e modalità di servizio:
8-10 °C
Caratteristiche organolettiche:
ODORE: fragrante, aromatico, profumato, con sentori netti di rosa e viola tipici del vitigno di origine
SAPORE: morbido, molto intenso, persistente