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Zibibbo in Pithos COS Terre Siciliane IGT 2016 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - TERRE SICILIANE - Zibibbo (Moscato di Alessandria) - Biodinamico

Sicilia - COS (Azienda Agricola COS) - Codice prodotto: VB010006731


Contrada Labirinto COS Sicilia IGT 2010_bis

1 pz.

€ 20,86

da 3 pz.

€ 20,12

da 6 pz.

€ 19,37


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- Zibibbo in Pithos Terre Siciliane IGT 2016 di COS Azienda Agricola -

è un vino bianco secco di grande personalità e carattere, vinificato sulle bucce in anfora di terracotta. Al naso emergono note di canditi, frutta secca e spezie. Il sorso è complesso, ricco e persistente. ViVit - Vinnatur - ViniVeri, Vini fatti come una volta, Lieviti indigeni, Fatti in anfora, Vini bianchi macerati sulle bucce, Vegan Friendly.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

località Marsala, Sicilia Occidentale.; 12 metri s.l.m.;


Uvaggio:

Zibibbo 100%

Sistema di allevamento: spalliera con capo a frutto a 40 cm dal suolo.

Densità di impianto: 5.000 viti per ettaro.

Età media delle viti: 12 anni.


Epoca di vendemmia:

inizio settembre.


Vinificazione:

In anfore di terracotta da 400 litri per 6-7 mesi, con soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce.


Affinamento:

Alcuni mesi in cemento


Dati Analitici:

10.5%


Temperatura e modalità di servizio:

18-20°C
Aprire la bottiglia 24 ore prima o caraffare.


Caratteristiche organolettiche:

Colore:  giallo dorato
Profumo:  intenso ed espressivo, con note di canditi, frutta secca e spezie dolci
Gusto:  complesso, di grande personalità, ricco e persistente


Abbinamenti:

Pasta con sugo di verdure. Pesce in umido. Carni bianche in umido. Formaggi stagionati.



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