Vini

Rossi Rosati Bianchi Spumanti Champagne Dolci e Liquorosi Formati Speciali Biodinamici Produttori Vini
Help
Guida all'acquisto

Servizio clienti

Promozioni in Atto & Convenzioni Prodotti con Spedizione GRATUITA L'Azienda (Company) Perchè ItalianWineShop.it Guida all'acquisto ItalianWineShop.it è Social ItalianWineShop.it è NEWS & BLOG Carte Regalo (Gift Cards) DiVino Club & Premia Clienti Catalogo PREMIA CLIENTI Spedizioni (Delivery) Diritto di Recesso Informativa sulla Privacy Informativa sui Cookie Politica di Reciclo Operatori del Settore Advertising Condizioni Generali e di Vendita Contatti (Contact)
RSS Feed Facebook

Notizie


Zèro Franciacorta Contadi Castaldi Spumante Extra Brut Millesimato DOCG 2012 75 cl. - a pz

Spumanti - DOCG - FRANCIACORTA - Spumante Bianco - Pas Dosé

Lombardia - Contadi Castaldi - Codice prodotto: SP02310969


zero-franciacorta-contadi-castaldi-spumante-extra-brut-millesimato-docg-2011-new-generation

1 pz.

€ 26,25 - 10%

€ 23,63


Prezzo a pz.
Price per pc.

IVA 22% esclusa


VAT 22% not included

Q.tà max 4



Franciacorta Zero Contadi Castaldi Spumante Extra Brut Millesimato DOCG 2012 nella versione New Generation Edition - Chardonnay (50%) Pinot Nero (50%). 36/40
MESI SUI LIEVITI. 7 MESI PER IL PRIMO AFFINAMENTO IN ACCIAIO E BARRIQUES.


Un Franciacorta di grande personalità, composto da una selezione di uve Pinot Nero provenienti da uno specifico terreno morenico che conferisce all’uva le note sapide che ritroviamo nel bicchiere. Di grande precisione nel disegno gustativo, complesso nei profumi, con note agrumate di pompelmo, richiami di ribes nero, di mallo di noce, note originali di alloro e di tabacco verde. Modulato e nitido al gusto, strutturato e sapido, dal ritmo incalzante, chiude lungo e piacevolmente persistente.

Al gusto si esprime la pienezza e la potenza di questo Franciacorta hanno suggerito di non apportare alla sboccatura alcun dosaggio, dosaggio zero appunto, in modo da poterlo degustare nella sua naturalezza.



Valutazione

4

Riconoscimenti

Annata
Guida
Riconoscimento
Commento

2011
Gambero Rosso
3 bicchieri rossi
TRE BICCHIERI GUIDA GAMBERO ROSSO 2014


Caratteristiche

Zona di produzione:

Terre di Franciacorta


Uvaggio:

Il Franciacorta Zero Contadi Castaldi: Chardonnay (50%) Pinot Nero (50%)

ORIGINE: Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta
SISTEMI D'ALLEVAMENTO: Guyot, Casarsa
DENSITÀ D'IMPIANTO: 3000-5000 ceppi/ettaro
RESA: 95 q.li/uva/ettaro
RESA DI VINO: 60% pari a 57 hl/ha
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 20 anni


Epoca di vendemmia:

Fine agosto, inizio settembre


Vinificazione:

Pressatura soffice. Decantazione statica a freddo. Inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione di 20 gg in acciaio inox AISI 316. Fermentazione malolattica svolta parzialmente.


Maturazione:

PRIMO AFFINAMENTO: 7 mesi, parte in acciaio e parte in barriques
STABILIZZAZIONE: Statica a freddo
IMBOTTIGLIAMENTO (TIRAGGIO): Maggio
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: Da 36 a 40 mesi


Affinamento:

SBOCCATURA: Da maggio
AFFINAMENTO DOPO LA SBOCCATURA: 6 mesi


Temperatura e modalità di servizio:

Un aperitivo dalla spiccata personalità, da degustarsi sugli 8°.


Abbinamenti:

Adatto ad un consumatore attento ed esperto, lo Zero Contadi Castaldi è l'espressione più alta del potenziale franciacortino. Ottimo come aperitivo di nerbo, ben si sposa a piatti di pesce.



Prodotti consigliati

Vini

Zarachè Pasetti Trebbiano d'Abruzzo DOC 2008
Zarachè Pasetti Trebbiano d'Abruzzo DOC 2008
Pasetti
A partire da ...

€ 6,96 - 25%

€ 5,22

IVA 22% esclusa

Scheda prodotto

Barolo Prunotto DOCG 2015
Barolo Prunotto DOCG 2015
Prunotto
A partire da ...

€ 26,25

IVA 22% esclusa

Scheda prodotto

Tanè Valle dell'Acate Sicilia Rosso IGT 2005
Tanè Valle dell'Acate Sicilia Rosso IGT 2005
Valle dell'Acate
A partire da ...

€ 23,93 - 10%

€ 21,54

IVA 22% esclusa

Scheda prodotto

Distillati

Accessori

Pulltex Cavatappi - PULLPARROT LIGHT Red (Colore Rosso)
Pulltex Cavatappi - PULLPARROT LIGHT Red (Colore Rosso)
Pulltex®
A partire da ...

€ 4,06 - 5%

€ 3,86

IVA 22% esclusa

Scheda prodotto

Chi Siamo | Contatti | Home

Visita il profilo di Italian Wine Shop - Saper Bere Bene su Pinterest.

Il prezzo, le caratteristiche e la disponibilità dei prodotti possono variare senza preavviso.

DiVino © 2005-2019 - DiVino marketing™ - "ItalianWineShop ... Saper Bere Bene ..."™
è un marchio registrato di DiVino marketing™ in Italia.
Iscritta al registro imprese di Chieti R.E.A. n. 151698
P. Iva 02080600691 - C.F. STRVRL72E43Z140S - Tel. (+39) 0871 535044

Deposit.com