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Yare Pecorino Il Feuduccio Colline Teatine IGT 2013 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - COLLINE TEATINE - Pecorino

Abruzzo - Il Feuduccio - Codice prodotto: VB042702337


yare-pecorino-colline-teatine-2009

1 pz.

€ 17,40

da 5 pz.

€ 16,20


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- Yare Pecorino Colline Teatine IGT 2013 di Il Feuduccio -

Yare Pecorino, antico vitigno, affonda le sue origini nell’ancestrale storia pastorale abruzzese, da cui, forse, trae anche il nome. Accantonato dai vignaioli già alla fine dell’800 per la bassa resa, riscopriamo oggi nel Pecorino quelle peculiarità di uva a bacca bianca, precoce, che trova nella fascia pedemontana d’Abruzzo, il suo ambiente ideale.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Abruzzo


Uvaggio:

100% Pecorino
I vigneti godono di un'ottima esposizione sud-est, sud-ovest. La composizione del terreno è di struttura mista franco-argillosa, calcarea.


Epoca di vendemmia:

30 Agosto – 15 Settembre, con raccolta manuale


Vinificazione:

Movimentazione delle bucce manuale per quindici giorni


Maturazione:

In barrique e tonneau nuove


Affinamento:

In bottiglia per 6 mesi


Dati Analitici:

Gradazione: 13,5% vol.


Temperatura e modalità di servizio:

8-10°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: oro
Profumo: di notevole eleganza, esprimono un bouquet floreale fruttato con note finali di agrumi
Gusto: Caldo e avvolgente il sorso denota ottimo equilibrio tra acidità e mineralità. Ottimo il nerbo fresco-sapido.


Abbinamenti:

La grande personalità e particolarità di Yare Pecorino permette abbinamenti con antipasti a base di frutti di mare crudi, crostacei. Timballi bianchi di pesce, di carne e carni bianche. Funghi di ogni tipologia e formaggi a pasta filata sia freschi che stagionati.



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