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- Weissburgunder - Pinot Bianco Alto Adige DOC 2016 di St. Michael - Eppan (San Michele Appiano) -
È il vino simbolo dell’Alto Adige e di questa cantina in particolare.
Giallo corallino, un bianco che racchiude tutta la sua grande razza; equilibrato negli aromi di frutta matura, altrettanto ben amalgamato nei sapori, con una buona acidità e una piacevole morbidezza.
S’abbina a moltissime pietanze, pesce e carni bianche e può sopportare con grazia una breve stagionatura.
Zona di produzione:
Diversi vigneti, soprattutto nella zona di Appiano Monte.
Uvaggio:
Pinot Bianco 100%
Epoca di vendemmia:
Fine Settembre/Inizio Ottobre
Vinificazione:
Fermentazione ed affinamento in acciaio (6 mesi)
Dati Analitici:
alcol 13,8 % vol. ris. zuccherino 2,7 g/l acidità 5,7 g/l
Temperatura e modalità di servizio:
10-12°C
Abbinamenti:
S’abbina a moltissime pietanze, pesce e carni bianche e può sopportare con grazia una breve stagionatura.
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