Volentin Moscato Rosa Rosenmuskateller Alto Adige DOC 2009 di Tramin


Il raffinato colore granato anticipa un profumo ricco di aromatiche sfaccettature varietali, con seducenti note di fragola e lampone, rosa e geranio, oltre a una sottile speziatura.
L'appassimento di parte delle uve, la vinificazione e il riposo in acciaio ne hanno mantenuto la fragranza, e in bocca scivola dolce, morbido e avvolgente, in raffinato equilibrio con sapidità e freschezza.
Lascia uno splendido ricordo fruttato e sfiora l'eccellenza.

Zona di produzione:

I vigneti del Moscato Rosa si trovano a Ronchi, frazione di Termeno, posta in collina a un'altitudine di ca. 250 m. s.l.m.
I terreni sono di conformazione argillosa e ghiaiosa.

Uvaggio:

Moscato Rosa 100%.
Resa: 30hl/ettaro

Epoca di vendemmia:

I grappoli raccolti in piccoli contenitori vengono pressati dopo una breve macerazione di 2-3 giorni.

Vinificazione:

Macerazione e vinificazione avvengono esclusivamente in
acciaio.

Dati Analitici:

Zuccheri residui: 82 g/l
Acidità totale: 6,40 g/l
Cont. Alcolico: 15,00 % Vol.

Invecchiamento:

4-8 anni

Temperatura e modalità di servizio:

12-14 °C

Caratteristiche organolettiche:

Il Volentin è caratterizzato dal colore rosso granato e dal profumo intenso ma delicato, gradevolmente floreale, in cui spicca il timbro della rosa canina. Il sapore è pieno, gradevole, leggermente abboccato.

Abbinamenti:

Questo vino si abbina molto bene a pasticceria secca, dessert a base di cioccolato, alla frutta e allo Strudel.