- Riserva Vittorio Moretti Franciacorta Millesimato Extra Brut DOCG 2009 di Bellavista in Astuccio -  Chardonnay 52% - Pinot!Nero 48%

Questa cuvée è la miglior prova dello spirito di perfezione che anima la Casa Bellavista. È disponibile mediamente dopo 7 anni dalla vendemmia.

Riteniamo che questo Franciacorta rappresenti, nelle rare annate in cui viene prodotto, le più importanti ed eccezionali vendemmie della nostra terra di Franciacorta. Per questo Vittorio Moretti ha desiderato confermare questa certezza proponendo ai nostri estimatori più esclusivi una Riserva firmata a proprio nome. Bellavista Vittorio Moretti, nasce dal desiderio di valorizzare la natura ed i migliori crus di Franciacorta come Erbusco, Nigoline, Torbiato, Colombaro con una cuvée composta quasi in maniera egualitaria da Chardonnay e Pinot Nero.
Annata caratterizzata da una prolungata piovosità dei mesi primaverili. Temperature mediamente basse, che hanno generato una scarsa produzione. Grappoli dal peso medio inferiore alla norma, precursori d'eccellenza per vini di struttura e complessità.
Così la rara posizione microclimatica, assieme ai numerosi affinamenti di Casa Bellavista, ci permette di presentare un Franciacorta di eccezionale personalità e carattere.
L'equilibrio: pura musica. Sinfonia di grandi selezioni tratte da centonovanta ettari, ogni esposizione vendemmiata a parte. Note uniche in sé, perfette e irripetibili, che la scelta ispirata sa accostare. Armonia colma di meraviglia che rivela ancora, inconfondibile, lo stile di Bellavista.

Vedi la degustazione effettuata da Gigi Brozzoni -Seminario Permanente Luigi veronelli Associazione per la Cultura del Vino e degli Alimenti:

- La degustazione del 17 settembre 2009: Franciacorta Extra Brut Vittorio Moretti 2002 - Bellavista -
http://www.youtube.com/watch?v=KOVrFDIluAg

Zona di produzione:

Erbusco, Nigoline, Torbiato, Colombaro

Uvaggio:

una cuvée composta quasi in maniera egualitaria da Chardonnay e Pinot Nero.
Uva raccolta a maturazione perfetta, con concentrazione zuccherina buona e con eccellente acidità e freschezza.

Temperatura e modalità di servizio:

Servire a 6 °C.

Caratteristiche organolettiche:

Colore chiaro, vivo, luminoso con riflessi verde oro.
Perlage e spuma abbondante; bollicine sottili che salgono lente; corona di spessore, intera quasi cremosa, continua e persistente.
Olfatto elegante, avvolgente, suadente, diretto, veloce ed immediato di frutta bianca matura, pesca, miele, e fiori di agrumi.
Gusto in perfetta sintonia olfattiva, ampio di freschezza ed intensità. Leggero di piccola frutta a bacca rossa e sapidità di mare. Soffice voluminosità significativamente presente. Armonica, determinata acidità, che allunga il gusto, persistente senza compromessi.