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Villa Sparina Gavi Spumante Brut Metodo Classico in Astuccio di Villa Sparina 75 cl. - a pz

Spumanti - DOCG - GAVI o CORTESE DI GAVI - Spumante Bianco - Brut

Piemonte - Villa Sparina - Codice prodotto: SP018201681


villa-sparina-brut-metodo-classico-in-astuccio

1 pz.

€ 15,81 - 20%

€ 12,65


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Q.tà max 2



 - Villa Sparina Gavi Spumante Brut Metodo Classico in Astuccio di Villa Sparina -

 

Mousse bianca, finissima e abbondante; perlage minuto, persistente e continuo. Profumo tipico della crosta di pane che aggrazia l'armonica eleganza del bouquet. Sapore fine, delicato, fragrante e fresco con retrogusto lungo che richiama gli aromi del vitigno. Ottimo da aperitivo e con gli antipasti, si accompagna magnificamente a una cena elegante; adatto a esaltare i piatti più raffinati della grande cucina.



Valutazione

3


Caratteristiche

Uvaggio:

Cortese in prevalenza


Epoca di vendemmia:

Fine settembre


Vinificazione:

Fermentazione primaria: In vasche di acciaio inox
Temperatura di fermentazione: Termo-controllata a 18°C
Durata fermentazione: tre settimane
Fermentazione malolattica: Parzialmente svolta


Maturazione:

Nella primavera successiva alla vendemmia con l’aggiunta del liqueur de tirage
Fermentazione in bottiglia: Nelle antiche cantine del XVII secolo a 12°C secondo il “Metodo classico”
Fermentazione in bottiglia: Almeno 36 mesi sui lieviti
Lavorazione: Remuage manuale dégorgement in primavera e in autunno


Dati Analitici:

13% vol.


Abbinamenti:

Ottimo da aperitivo e con gli antipasti, si accompagna magnificamente a una cena elegante; adatto a esaltare i piatti più raffinati della grande cucina.



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