-Vigneto Santa Pia Tenuta La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2014 di Antinori-


La bellissima tenuta de La Braccesca si estende su una superficie di totale di 420 ettari ed è composta da due corpi separati: il nucleo storico dell’azienda si trova nella zona di Montepulciano mentre l’altro, con 162 ettari di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona. La Riserva “Vigneto Santa Pia” proviene da un appezzamento di 15 ettari situato in località Santa Pia, una delle zone più rinomate per la produzione di Vino Nobile di Montepulciano. Il vigneto è rigorosamente piantato con il locale clone del sangiovese, quel prugnolo gentile che è stato accuratamente selezionato negli anni al fine di ottenere un cru che esprimesse al meglio il carattere di questa bellissima zona.

Zona di produzione:

Tenuta Braccesca - a pochi chilometri da Montepulciano, nel quadrante sud - orientale della Toscana, al confine con l'Umbria.

Uvaggio:

Prugnolo Gentile (sangiovese).

L’inverno è stato caratterizzato da temperature miti e abbondanti precipitazioni, che hanno permesso di reintegrare le riserve idriche del terreno dopo un periodo di siccità. Negli ultimi 10 giorni del mese di aprile, il forte innalzamento delle temperature ha permesso la conclusione del germogliamento del Sangiovese. La primavera e l’estate sono state fresche, favorendo il regolare sviluppo delle piante e ritardando solo leggermente il periodo di maturazione dei grappoli.

Vinificazione:

Le uve sangiovese del Vigneto Santa Pia sono state raccolte intorno alla metà di ottobre rigorosamente a mano. Dopo la diraspatura ed una pigiatura soffice delle bacche il mosto è stato introdotto in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata per preservare i caratteristici aromi del Sangiovese. La macerazione si è protratta per ulteriori 20 giorni, al termine dei quali il vino è stato trasferito in tonneaux di 500 litri per lo svolgimento della  fermentazione malolattica  e successivamente della maturazione in legno, durata circa 12 mesi. All’imbottigliamento, è seguito un periodo di 20 mesi di affinamento in bottiglia.

Dati Analitici:

14,5%

Temperatura e modalità di servizio:

16-18 °C

Caratteristiche organolettiche:

Rosso rubino intenso, al naso si avvertono sentori di mora e frutti rossi, che ben si legano ad aromi di tabacco e vaniglia. Al palato il vino è dolce e sapido, con una trama tannica importante ma soffice ed elegante. Chiude lungo e morbido, con note minerali che ben contraddistinguono il territorio di Montepulciano.

Abbinamenti:

A tutto pasto, si abbina a ricchi secondi tipici della tradizione toscana. Da provare con una grigliata mista.