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Vigneto Fracia Valtellina Superiore DOCG 2010 di Nino Negri 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - VALTELLINA SUPERIORE - Chiavennasca - Superiore

Lombardia - Negri Nino - Codice prodotto: VR01600555


vigneto-fracia-2006-valtellina-superiore

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 - Vigneto Fracia Valtellina Superiore DOCG 2010 di Nino Negri -

 

Fracia è un vigneto di proprietà di Casa Negri all'inizio della sottozona DOCG Valgella (dal latino vallicula, vallicella) in comune di Teglio, su terrazze sorrette da muretti a secco sui ripidi pendii delle Alpi Retiche lungo la sponda destra dell'Adda.

Un vino di rara complessità. Granato luminoso e compatto, regala pregiati profumi di tabacco, cuoio, liquirizia, cacao e ciliegia, adagiati su una delicata base di legno di cedro. Poi in bocca e pieno e avvolgente, con tannini ben ponderati e un'elegante freschezza di fondo; finale lungo e impeccabile.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Le vigne più vocate della Valtellina e della Valtellina Superiore (Inferno, Grumello, Fracia). Sono vigneti esposti a sud, ad un'altitudine variabile dai 350 ai 500 metri.


Uvaggio:

100% Chiavennasca, denominazione locale del Nebbiolo.
6. 49. 78 ettari di proprietà in località Fracia e vigneti confinanti di soci conferitori riuniti in cooperativa e assistiti dagli enologi di Casa Negri. Le vigne, ad altitudine variabile tra 350 e 500 metri, sono allevate a Guyot modificato ad archetto su un terreno franco sabbioso poco profondo a tessitura sciolta, con esposizione a sud. La resa di uva è limitata a 70 quintali/ettaro, pari a 49 ettolitri di vino.


Epoca di vendemmia:

Vendemmia leggermente ritardata


Vinificazione:

le uve mature, raccolte verso la fine di ottobre, sono vinificate tradizionalmente "in rosso" , con 12 giorni di macerazione delle bucce nel mosto; la fermentazione avviene a 28-30°C.


Maturazione:

il vino nuovo resta in acciaio sino a marzo; quindi sosta per 15 mesi in fusti di rovere di Slavonia; l'affinamento in vetro è di almeno 6 mesi.


Dati Analitici:

13,5%


Invecchiamento:

5 - 6 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.


Temperatura e modalità di servizio:

18-20°C


Caratteristiche organolettiche:

colore granato vivido, sfumature rosso mattone; profumo intenso con sentori di fiori appassiti (viola, rosa di macchia) e di spezie, e con ricordi di confettura di more; sapore asciutto, caldo e sapido, con elegante fondo di prugna e di mandorla amara giustamente persistente.


Abbinamenti:

Pollame nobile, agnello, capretto, grigliate di carne, formaggi stagionati.
Con la tradizionale polenta in fiur.



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