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Vignerta Vermentino Bisson Portofino DOC 2022 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - PORTOFINO - Vermentino

Liguria - Bisson - Codice prodotto: VB043807034


vignerta-vermentino-bisson-portofino-doc-2017

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-Vignerta Vermentino Portofino DOC 2022 di Bisson -  

Un bianco mediterraneo, intenso ed espressivo. Ottenuto dal vigneto di Campegli, esposto a sud e dal suolo argilloso e sabbioso, con scheletro ghiaioso. Le uve di vermentino vengono diraspate e vinificate in acciaiao, con una criomacerazione pellicolare di 24/60 giorni e una fermentazione a temperatura controllata e a contatto con le fecce nobili.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Campegli (Castiglione Chiavarese)


Uvaggio:

100% Vermentino


Vinificazione:

Raccolta delle uve dopo accurato diradamento. La fermentazione avviene con il contatto della vinaccia.


Dati Analitici:

13-13.5%


Temperatura e modalità di servizio:

8-10°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore giallo paglierino abbastanza pronunciato in uno sfondo a riflessi verdognoli.
Profumo sfumatamente aromatico, intenso e fragrante, ricorda le sensazioni dei frutti tropicali e nel contempo della macchia mediterranea.
Sapore secco pieno e persistente di beva morbida.


Abbinamenti:

Si accosta a piatti di pesce con preparazione alla griglia e crostacei.



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