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Vigna'ngena Capichera Vermentino Di Gallura DOCG 2016 75 cl. - a pz

Bianchi - DOCG - VERMENTINO DI GALLURA - Vermentino

Sardegna - Capichera - Codice prodotto: VB045106836


Vigna'ngena Capichera Vermentino Di Gallura DOCG 2015_bis

4 pz.

€ 21,75

da 6 pz.

€ 21,00

da 12 pz.

€ 20,25

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- Vigna'ngena Vermentino Di Gallura DOCG 2016 di Capichera -

La parola Vigna 'ngena in dialetto Gallurese significa "vigna altrui o straniera". Inizialmente prodotto con uve provenienti da vigneti in gestione, oggi divenuti di proprietà.

Il Vermentino è un vitigno bianco, tra quelli più tradizionali in Sardegna. A partire dalla penisola iberica, nel XVIII secolo è arrivato in Gallura attraverso la Corsica, trovandovi il suo habitat naturale.
vigneti di Capichera si trovano nelle regione settentrionale della Sardegna chiamata Gallura.
Si tratta di una zona le cui caratteristiche e origini geologiche hanno determinato il paesaggio tipico, ricco di rocce granitiche, dal cui disfacimento si ottengono suoli sabbiosi, sciolti da acidi a sub acidi, ricchi di potassio ma poveri di fosforo e azoto.

Condizioni certamente favorevoli alla viticoltura che, unite all'attenzione nella scelta dei terreni, alla cura dei vigneti, alle pazienti lavorazioni in cantina e all'esperienza maturata negli anni, ci consentono di proseguire con entusiasmo lungo un cammino iniziato trenta anni fa.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

I vigneti di Capichera si trovano nelle regione settentrionale della Sardegna chiamata Gallura.
Si tratta di una zona le cui caratteristiche e origini geologiche hanno determinato il paesaggio tipico, ricco di rocce granitiche, dal cui disfacimento si ottengono suoli sabbiosi, sciolti da acidi a sub acidi, ricchi di potassio ma poveri di fosforo e azoto.


Epoca di vendemmia:

Prima di settembre attraverso il primo di ottobre con raccolta manuale.


Maturazione:

In acciaio


Affinamento:

Invecchiamento pre-imbottigliamento: in vasca fino a primavera, seguita da imbottigliamento.


Dati Analitici:

14%


Invecchiamento:

2/3 anni dopo la messa in vendita


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino carico con riflessi verde-dorati, lievemente velato;
Olfatto: evoca profumi intensi, floreali, di fiori d’arancio, iris, ginestra, biancospino e fruttati di mela gialla con gradevoli note minerali;
Gusto: fresco, vivo, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale fruttato e persistente


Abbinamenti:

Primi piatti a base di verdura, ortaggi freschi antipasti caldi e formaggi, carni bianche e con leggerezza, le zuppe di molluschi semplice.



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