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Vigna'ngena Capichera Vermentino Di Gallura DOCG 2015 75 cl. - a pz

Bianchi - DOCG - VERMENTINO DI GALLURA - Vermentino

Sardegna - Capichera - Codice prodotto: VB045103821


vignangena-vermentino-di-gallura-docg-2011

1 pz.

€ 21,75


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- Vigna'ngena Vermentino Di Gallura DOCG 2015 di Capichera -

La parola Vigna 'ngena in dialetto Gallurese significa "vigna altrui o straniera". Inizialmente prodotto con uve provenienti da vigneti in gestione, oggi divenuti di proprietà.

Il Vermentino è un vitigno bianco, tra quelli più tradizionali in Sardegna. A partire dalla penisola iberica, nel XVIII secolo è arrivato in Gallura attraverso la Corsica, trovandovi il suo habitat naturale.
vigneti di Capichera si trovano nelle regione settentrionale della Sardegna chiamata Gallura.
Si tratta di una zona le cui caratteristiche e origini geologiche hanno determinato il paesaggio tipico, ricco di rocce granitiche, dal cui disfacimento si ottengono suoli sabbiosi, sciolti da acidi a sub acidi, ricchi di potassio ma poveri di fosforo e azoto.

Condizioni certamente favorevoli alla viticoltura che, unite all'attenzione nella scelta dei terreni, alla cura dei vigneti, alle pazienti lavorazioni in cantina e all'esperienza maturata negli anni, ci consentono di proseguire con entusiasmo lungo un cammino iniziato trenta anni fa.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

I vigneti di Capichera si trovano nelle regione settentrionale della Sardegna chiamata Gallura.
Si tratta di una zona le cui caratteristiche e origini geologiche hanno determinato il paesaggio tipico, ricco di rocce granitiche, dal cui disfacimento si ottengono suoli sabbiosi, sciolti da acidi a sub acidi, ricchi di potassio ma poveri di fosforo e azoto.


Epoca di vendemmia:

Raccolta manuale


Maturazione:

In acciaio


Invecchiamento:

2/3 anni dopo la messa in vendita


Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini, limpidissimo;
Olfatto: evoca profumi intensi, floreali, di fiori d'arancio, iris, ginestra, biancospino e fruttati di mela gialla con gradevoli note minerali;
Gusto: fresco, vivo, con polpa piena e fragrante, si chiude con un bel finale fruttato e persistente pienezza


Abbinamenti:

Tagliolini bottarga e zucchine



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