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25/11/2016 20:43:00
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21/10/2016 17:29:00
GUIDE de l’ESPRESSO - I Vini d’Italia 2017 - II° PARTEClassifica dei 100 VINI DA COMPRARE
10/10/2016 13:19:00
SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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VAT 22% not included
- Vigna delle Lepri Sangiovese di Romagna Superiore Riserva Bertinoro DOC 2014 MAGNUM di Fattoria Paradiso - Rosso rubino scuro, con aromi di tabacco da pipa, scatola di Sigaro, Violetta, Cuoio, Confettura di Frutti di Bosco, al palato è fitto, richiama il melograno, il mirtillo, la Moka, il Cioccolato Fondente, la Liquirizia dolce.
Sangiovese Grosso 100% vinificato in acciaio; affinato 4 anni minimo in botti grandi di rovere. Segue almeno 1 anno di affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio.
La Vigna delle Lepri è stata la prima riserva di Sangiovese prodotta in Romagna (1970)
Il clone deriva dal primo biotipo di Sangiovese Grosso “Biondi Santi”
Vino di grande longevità, 30-35 anni.
Zona di produzione:
Vigna delle Lepri; Capocolle di Bertinoro. 300 metri s.l.m. su terreni calcareo - tufacei e roccia gialla.
La Vigna delle Lepri è stata la prima riserva di Sangiovese prodotta in
Romagna (1970)
Uvaggio:
Sangiovese Grosso (100%).
Vinificazione:
Sangiovese Grosso 100% vinificato in acciaio; affinato 4 anni minimo in botti grandi di rovere.
Maturazione:
Segue almeno 1 anno di affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Dati Analitici:
14% vol.
Invecchiamento:
Vino di grande longevità, 30-35 anni.
Temperatura e modalità di servizio:
18 - 20 °C.
Caratteristiche organolettiche:
Rosso rubino scuro, con aromi di tabacco da pipa, scatola di Sigaro,
Violetta, Cuoio, Confettura di Frutti di Bosco, al palato è fitto, richiama
il melograno, il mirtillo, la Moka, il Cioccolato Fondente, la Liquirizia
dolce.
Abbinamenti:
Abbinamenti consigliati: Brasati, Cacciagione, Carni rosse alla brace, cioccolato, grandi formaggi.
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