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Vigna Camarato Falerno del Massico Rosso DOC 2003 di Villa Matilde 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - FALERNO DEL MASSICO - Rosso

Campania - Villa Matilde - Codice prodotto: VR08501022


vigna-camarato-falerno-del-massico-rosso-2003

1 pz.

€ 23,80

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Q.tà max 3



- Vigna Camarato Falerno del Massico Rosso DOC 2003 di Villa Matilde -

Costituito dall'80% di aglianico e dal 20% di piedirosso, questo Falerno nasce dai terreni vulcanici della vigna Camarato, posta nella tenuta di San Castrese a Sessa Aurunca.
Si comporta come una bussola, il vino rimane perno centrale nonostante si faccia roteare il bicchiere. Il rubino si smorza in lamine purpuree sull'unghia.
Al naso è caparbio, avido, fitto e fa presagire grandi cose. L'ampiezza dei profumi si sviluppa su toni di prugna, amarena, piccoli frutti rossi e neri di bosco, viola e tenui sfumature minerali.
L'impatto gustativo è importante, si stende sulla lingua come inchiostro, colmando appieno tutti i ricettori.
Si esprime con estrema moderatezza, lasciando che alla fine una sottile stoffa burrosa levighi il palato.

Vino di gran carattere e da lungo, lunghissimo invecchiamento.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

La vigna Camarato è sita esattamente alle falde del vulcano spento di Roccamonfina, in località S. Castrese, Sessa Aurunca, (CE)


Uvaggio:

Aglianico 80%, Piederosso 20%


Epoca di vendemmia:

Vendemmia a fine Ottobre


Vinificazione:

Il Vigna Camarato viene prodotto unicamente con uve raccolte nel vigneto omonimo, uno dei più vecchi e meglio esposti delle tenute collinari di Villa Matilde.
I grappoli di aglianico, selezionati a mano uno per uno, vengono pigiati delicatamente ed il mosto così ottenuto fermenta a lungo insieme alle sue vinacce.


Maturazione:

Il vino che ne deriva matura in barrique per 12 mesi.


Affinamento:

Resta in bottiglia ad affinarsi per minimo 8/12 mesi.


Dati Analitici:

13,5%


Invecchiamento:

Lunghissimo invecchiamento.


Temperatura e modalità di servizio:

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 16/18°C


Caratteristiche organolettiche:

Rosso cupo, dal naso intenso e persistente, in bocca è equilibrato e complesso.


Abbinamenti:

Si accompagna a piatti di buona struttura come agnello al forno, grandi arrosti, brasati, cacciagione di pelo e di piuma, formaggi stagionati.



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