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Vespolina Ioppa Colline Novaresi DOC 2018 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - COLLINE NOVARESI - Vespolina

Piemonte - Ioppa Gianpiero e Giorgio - Codice prodotto: VR030206886


vespolina-ioppa-colline-novaresi-doc-2011

3 pz.

€ 12,91

da 4 pz.

€ 12,02

da 6 pz.

€ 11,57


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- Vespolina Colline Novaresi DOC 2018 di Ioppa -

La Vespolina è detta anche l’uvetta, o l’uva femmina, probabilmente per la particolare delicatezza del raspo e del carattere.
Dalla vinificazione di questa bacca nera si ottiene un vino particolare, raro, molto profumato, fragrante in gioventù e di colore ricco, tipico delle colline novaresi e vercellesi.
Di colore rosso rubino vivace, con un profumo fresco, vinoso, etereo, fruttato, floreale e leggermente speziato. Sapore fresco, morbido di ottima struttura, caldo, equilibrato, intenso e persistente.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Romagnano Sesia (prov. di Novara), Italia.


Uvaggio:

Vespolina (vitigno autoctono).


Vinificazione:

In Rosso, naturale in vinificatori di acciaio per 18-20 giorni con controllo della temperatura.


Maturazione:

48 mesi in botti grandi da 25-30Hl di Rovere di Slavonia e 2 anni minimo di affinamento in bottiglia.


Dati Analitici:

13,5%


Temperatura e modalità di servizio:

Servire a 18°-20°' C di temperatura, stappando la bottiglia qualche minuto prima.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino vivace con riflessi violacei.
Profumo: Fresco vinoso etereo, fruttato, floreale e leggermente speziato.
Sapore: Fresco, morbido di ottima struttura, caldo equilibrato, intenso e persistente.


Abbinamenti:

Si accompagna ad antipasti di salumi, carni bianche e rosse arrostite, pollame, selvaggina, grigliate. Va servito a 18°-20° C di temperatura dopo aver stappato la bottiglia almeno 2 ore prima.



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