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Verus Ritterhof Weissburgunder Pinot Bianco Alto Adige DOC 2014 75 cl. - a pz

Bianchi - DOC - ALTO ADIGE - SUDTIROL o SUDTIROLER - Pinot Bianco

Trentino Alto Adige - Ritterhof - Codice prodotto: VB016904076


verus-weissburgunder-pinot-bianco-alto-adige-doc-2014-di-ritterhof

1 pz.

€ 12,76 - 15%

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€ 10,47


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Q.tà max 5



Verus Weissburgunder Pinot Bianco Alto Adige DOC 2014 di Ritterhof - VERUS - Il genuino.

Autentico nel ­gusto, e nel manifestarsi. Particolarmente apprezzato da decenni per la sua personalità articolata.­  

Tipico il colore chiaro con riflessi verdi. Bouquet complesso che spazia dalla mela verde fino ai frutti esotici. Al palato è sapido, di grande pienezza, eleganza, con note minerali e presistente.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

n bassa Atesina e sul Renon ad una quota di 450-650 m. La coltivazione avviene in impianti a guyot con circa 7500 piante per ettaro. Il terreno va da argilloso con ciottoli a morenico con sedimenti di porfido.


Uvaggio:

Pinot Bianco 100%


Epoca di vendemmia:

La raccolta manuale dell’uva a piena maturazione avviene tra fine settembre e metà ottobre con una resa di 50 ettolitri per ettaro.


Vinificazione:

Dopo una breve macerazione a freddo di 3-4 ore le uve vengono pressate delicatamente e il mosto viene chiarificato per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene in inox ad una temperatura di 17 °C per circa 12 giorni. Successivamente affina ulteriori 7 mesi sui lieviti fini.


Abbinamenti:

Il pinot bianco Verus si abbina perfettamente agli aperitivi, a quasi tutti gli antipasti e al pesce grigliato.



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