- Vertigo Rosso Venezia Giulia IGT 2020 di Felluga Livio -

Friuli, nel panorama vinicolo italiano, è sinonimo di grandi bianchi, da quelli tipici della zona, come per esempio la Ribolla Gialla o il Tocai, a quelli che si fanno anche in altre zone del Paese e del mondo, come Pinot Bianco e Pinot Grigio. Potrebbe quindi stupire il fatto che proprio un friulano abbia vinto il premio di miglior vino dell’anno nella categoria dei rossi e non in quella dei bianchi. Invece questo rosso, il "Vertigo" 2001 fatto dall’azienda agricola Livio Felluga, è stato giudicato il vincitore assoluto tra i rossi.

È vino che riesce a coniugare alla perfezione tradizione e tecniche all’avanguardia. Viene prodotto da un’azienda, la Livio Felluga, che tiene in grande considerazione il territorio ma usa tecnologie molto avanzate.
Il "Vertigo" è la prova più clamorosa del fatto che con le moderne tecnologie è possibile produrre grandissimi vini a un prezzo ragionevole e in quantità tali (più di 100mila bottiglie).
Rosso rubino molto intenso. Il profumo è forte ampio, intenso, elegante, molto fruttato, con sentori di bacche rosse del sottobosco, speziato con sentori dolci persistenti. In bocca è pieno, morbido, strutturato, con tannini dolci in equilibrio con l’acidità; retrogusto di grande dimensione aromatica e gustativa.

Zona di produzione:

Nasce da uve coltivate nelle vigne dei Colli friulani e viene lavorato nella cantina di Brazzano, in provincia di Gorizia.

Uvaggio:

60% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon

Epoca di vendemmia:

Prima decade di ottobre

Vinificazione:

L’uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in recipienti di acciaio inox. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce.
Avviene quindi la pressatura.

Maturazione:

La maturazione avviene per 12 mesi in piccole botti di rovere francese.

Affinamento:

Gli imbottigliamenti sono iniziati nel mese di gennaio. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno quattro mesi.

Dati Analitici:

13%

Temperatura e modalità di servizio:

16-18°C

Caratteristiche organolettiche:

Ha colore rosso rubino molto intenso, profumi di piccoli frutti rossi e di sottobosco, con note speziate di pepe e tabacco. Il gusto è intenso, morbido e persistente: rimane cioè a lungo sul palato dopo la degustazione.

Abbinamenti:

Un rosso adatto ad accompagnare tutto il pasto. Si abbina molto bene a primi saporiti come paste al ragù, carni di manzo e maiale arrosto o stufate, formaggi a media stagionatura come il Montasio.