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Vernaccia di San Gimignano Melini DOCG 2013 75 cl. - a pz

Bianchi - DOCG - VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO - Vernaccia

Toscana - Melini (Fattorie Melini) - Codice prodotto: VB035802306


vernaccia-di-san-gimignano-docg-2013-di-melini

1 pz.

€ 8,09 - 15%

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- Vernaccia di San Gimignano DOCG 2013 di Melini -

Un vino di colore dorato chiaro, con sfumature verdine. Al naso è fragrante di fiori di ginestra, con ricordi di ananas maturo e di pietra focaia. In bocca è secco, pieno e sapido, pulito ed armonico, con elegante fondo di pesca della vigna e di mandorla gradevolmente persistente.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

colline di San Gimignano, Toscana


Uvaggio:

100% vernaccia di San Gimignano.
Le viti, allevate a Guyot semplice e doppio capovolto toscano, su terreni bene esposti di origine pliocenica, con sabbie gialle e argille sabbiose, producono 90 quintali d’uva per ettaro, con una resa in vino limitata al 65%.


Epoca di vendemmia:

nell’ultima decade di settembre


Vinificazione:

sono vinificate in bianco con pigiatura soffice; il mosto, dopo decantazione statica a freddo, fermenta con lieviti selezionati a 15-17°C.


Invecchiamento:

2 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio


Temperatura e modalità di servizio:

10-12°C.


Caratteristiche organolettiche:

Colore: dorato chiaro, con sfumature verdine
Profumo: profumo fragrante di fiori di ginestra, con ricordi di ananas maturo e di pietra focaia
Gusto: secco, pieno e sapido, pulito ed armonico, con elegante fondo di pesca della vigna e di mandorla gradevolmente persistente


Abbinamenti:

antipasti caldi, crostacei, pesci “nobili” di mare e d’acqua dolce, carni bianche fredde.



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