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Veramente Bianco Massa Vecchia Maremma Toscana IGT 2015 75 cl. - a pz

Bianchi - IGT - MAREMMA TOSCANA - Bianco - Biodinamico

Toscana - Massa Vecchia - Codice prodotto: VB010401403


massa-vecchia-maremma-toscana-bianco-2011

1 pz.

€ 14,50

In arrivo

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- Veramente Bianco Maremma Toscana IGT 2015 Massa Vecchia - Vermentino, Trebbiano!

Vino prodotto seguendo i principi della Viticoltura Biodinamica!

l'altro bianco, vermentino e trebbiano. il vermentino ha avuto 3 interventi in vigna pre vendemmia: prima diradamento, poi sfogliatura e poi incisione del peduncolo. tutto per cercare di alzare un po' la concentrazione zuccherina in una annata dove il sole si è visto pochissimo. il trebbiano vendemmiato come al solito.
hanno fermentato insieme con le bucce nei tini di legno e poi un anno di botte. è un vino più da pronta beva, ma con una bella energia vibrante!

In vigna: esclusione totale di prodotti chimici. Concimazione con letame prodotto da bovini alimentati con foraggio aziendale. Antiparassitari: zolfo e poltiglia bordolese.
In Cantina: vinificazione in legno in assenza di qualsiasi prodotto e tecnologia.
Vino bianco secco dal naso aromatico, fruttato e dalla bocca fresca, sapida e mielata.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Massa Maritima;


Uvaggio:

vermentino e trebbiano


Epoca di vendemmia:

Raccolta manuale 100%


Vinificazione:

hanno fermentato insieme con le bucce nei tini di legno. Diraspatura, pigiatura, macerazione e fermentazione alcolica con lieviti naturali in tini troncoconici di castagno (10 hl) per 15 giorni, torchiatura ed affinamento in botte di rovere da 15 hl. Nessuna filtrazione.


Maturazione:

e poi un anno di botte


Dati Analitici:

12,5%;
Solforosa totale (SO2): 11 mg/l


Temperatura e modalità di servizio:

12-14°C


Caratteristiche organolettiche:

Vino bianco secco dal naso aromatico, fruttato e dalla bocca fresca, sapida e mielata. è un vino più da pronta beva, ma con una bella energia vibrante!


Abbinamenti:

Piatti a base di pesce



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