- Vecchievigne Borgo Syrah Cortona DOC 2011 di Tenimenti Luigi d'Alessandro -

Nostra ultima creatura. Ancora un Syrah, – una Riserva – costituito dalle vigne più vecchie precedentemente destinate al Borgo Syrah base con in aggiunta una parte selezionata di storiche vigne de Il Bosco di modo da perfezionare e “limitare” sempre più quest’ultimo tanto da permetterci di esprimere con un solo vitigno una tavolozza di sfumature e singolarità di carattere tali da far spiccare – alla maniera dei grandi vini di Borgogna o del Rodano – ognuno dei 4 rossi aziendali per autonomia d’espressione, caratteristiche specifiche e tipicità d’esposizione-suolo-microclima.

Rispetto al Borgo Syrah il frutto è più vitale e naturale, con una sensazione fruttata classica dal lampone al ribes rosso con pepe e refoli balsamici. La bocca sapida e ben bilanciata caratterizza un vino giovane come spirito ma ben saldo come sostanza.

Una vera e propria quadratura del cerchio tra il Borgo Syrah base ed i 2 cru in edizione limitata: Il Bosco e Migliara.

Zona di produzione:

Questo vino è costituito esclusivamente da uve Syrah impiantate dalla Tenimenti d’Alessandro, tra il 1988 e il 2002, con una densità variabile tra 7000 e 8500 piante ad ettaro.
Le ragioni di un monovitigno 100% stanno nella sperimentata e particolarissima relazione di questo nobile vitigno con le condizioni ambientali e le caratteristiche dei terreni collinari attorno a Cortona ( 270 – 300 metri sul livello del mare). Con l’anno 2002 gli impianti di Syrah sono arrivati a più di 40 ettari. In questo modo è determinante il contributo della Tenimenti d’Alessandro alla più grande concentrazione di Syrah in Italia, la CORTONA D.O.C.

Vigneti: vari appezzamenti
Prima vendemmia: 2010
Composizione del suolo: medio impasto argilloso
Resa per pianta: 1000/1100 g
Sistema di allevamento: cordone speronato

Uvaggio:

Syrah in purezza

Epoca di vendemmia:

La raccolta è manuale;

Vendemmia: seconda decade di Settembre

Vinificazione:

in acciaio con macerazione delle bucce per 15/16 gg a temperatura controllata

Maturazione:

l’affinamento in legno usato è di 22 mesi circa tra barriques e botti grandi; 

Affinamento:

l’assemblaggio si compone in serbatoi d’acciaio dove il vino sosta 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

Dati Analitici:

alcool in volume 13,5%
acidità totale 5,65 g/l
ph 3,69
estratto secco netto 30,50 g/l

Caratteristiche organolettiche:

Rispetto al Borgo Syrah il frutto è più vitale e naturale, con una sensazione fruttata classica dal lampone al ribes rosso con pepe e refoli balsamici. La bocca sapida e ben bilanciata caratterizza un vino giovane come spirito ma ben saldo come sostanza.