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Valdimaggio Caprai Arnaldo Sagrantino di Montefalco DOCG 2016 75 cl. - a pz

Rossi - DOCG - SAGRANTINO DI MONTEFALCO o MONTEFALCO SAGRANTINO - Sagrantino di Montefalco

Umbria - Caprai Arnaldo - Codice prodotto: VR012706820


valdimaggio-caprai-arnaldo-sagrantino-di-montefalco-docg-2012

1 pz.

€ 26,30


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- Valdimaggio Sagrantino di Montefalco DOCG 2016 di Caprai Arnaldo -

Vino simbolo della nuova realtà enologica di Montefalco, il Sagrantino Valdimaggio trae la sua forza da una tradizione secolare e dall'unicità del vitigno autoctono Sagrantino.
Valdimaggio è l'areale di produzione del Sagrantino e indica la dolce pendenza delle nostre colline.



Valutazione

5


Caratteristiche

Zona di produzione:

Umbria - Montefalco


Uvaggio:

Sagrantino 100%

Tecniche di allevamento: Cordone Speronato, con densità d'impianto di 6.000-7.000 piante Ha. Resa per ettaro 50 q


Epoca di vendemmia:

Terza decade di settembre


Vinificazione:

Il tempo di macerazione è di circa 26-28 giorni a temperatura di circa 30°C e con molti rimontaggi al giorno.


Affinamento:

24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia


Dati Analitici:

14%


Invecchiamento:

10-15 anni


Temperatura e modalità di servizio:

18°-20°C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino fitto, di bella luminosità
Profumo: deliziosi profumi di frutta rossa e confettura di ciliegie, delicati richiami alle spezie dolci, raffinate note di grafite
Gusto: grande freschezza ed equilibrio, morbido il tannino


Abbinamenti:

arrosti e grigliate di carne, formaggi stagionati.



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