- UNICO Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010 di Tenuta Ulisse -

Le prime testimonianze scritte sulla presenza del vitigno Montepulciano in Abruzzo, risalgono intorno alla metà del 1700. Oggi il Montepulciano è uscito alla ribalta come uno dei vitigni rossi italiani di più elevata qualità.
Il vino si presenta con colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma piacevole e persistente con note fruttate di frutta a bacca rossa con note di amarena e more. Gusto pieno e rotondo al palato, di buon corpo. In bocca si fa apprezzare subito per il ritorno delle note già percepite al naso.

Zona di produzione:

Abruzzo

Uvaggio:

Montepulciano d'Abruzzo

Epoca di vendemmia:

Prima decade di Novembre
Manuale in cassette

Vinificazione:

Pigia - diraspatura
Macerazione e fermentazione alcolica in acciaio con le bucce per un periodo variabile tra 15 e 20 giorni in base alle caratteristiche dell'annata

Maturazione:

in vasche di acciaio

Affinamento:

in bottiglia

Dati Analitici:

14,5%

Temperatura e modalità di servizio:

16/18°C

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: persistente con note fruttate di frutta a bacca rossa con note di amarena e more
Gusto: pieno e rotondo al palato, di buon corpo

Abbinamenti:

Ottimo con selvaggina, brasati, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati e cioccolato