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25/11/2016 20:43:00
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SLOW WINE 2017 - le CHIOCCIOLE di Slow Food per il vinoLa Guida “Storie di Vita, Vigne e Vini in Italia” - rivela le 193 cantine SLOW 2017.
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Q.tà max 10
Fonte Cupa Trebbiano d'Abruzzo DOC 2014 di Montori Camillo
Colore brillante con pallidi riflessi giallo verdognoli. Profumo molto fine, fruttato con sentore di mela matura caratteristico del vitigno di origine. Gusto gradevolmente fresco al palato, mantiene una persistenza aromatica e gustativa.
Zona di produzione:
Colline del comune di Controguerra
Uvaggio:
Trebbiano d'Abruzzo 95% Altre uve raccomandate dal disciplinare di produzione 5%;
Sistema di Allevamento: Cordone Speronato
Produzione per Ettaro: 100 ql/ha
Epoca di vendemmia:
Terza decade di Settembre
Vinificazione:
Vinificazione in bianco con pressatura soffice della vinaccia. Chiarifica dei mosti e controllo della temperatura di fermentazione.
Dati Analitici:
Gradazione / Acidità / Estratto:
12,00% vol. / 5,60 gr./lt / 22 gr./lt
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo, si accompagna ad ogni piatto di pesce.
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