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Tre Torri Santadi Carignano del Sulcis Rosato DOC 2015 75 cl. - a pz

Rosati - DOC - CARIGNANO DEL SULCIS - Carignano

Sardegna - Santadi (Cantina Sociale di Santadi) - Codice prodotto: VRS035202532


tre-torri-carignano-del-sulcis-2009

1 pz.

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Q.tà max 4



Tre Torri Carignano del Sulcis Rosato DOC 2015 di Santadi

è un vino ottenuto da uve Carignano vinificate in bianco a temperatura controllata.
Sapore caratteristico e delicato nel profumo.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Uve Carignano provenienti dai vigneti del basso Sulcis allevati a controspallieria.
Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei.
Clima caldo-arido d'Estate, teperato d'Inverno.


Uvaggio:

Carignano 100%


Epoca di vendemmia:

La vendemmia delle uve Monica, in annate regolari, avviene nella seconda metà di Settembre.


Vinificazione:

In annate regolari, inizia nella seconda metà di Settembre e termina nella prima metà di Ottobre.


Maturazione:

Le uve diraspate e pigiate sono poste a macerare con la buccia per un breve periodo, 14-16 ore ca., a bassa temperatura, per una migliore conservazione del quadro aromatico.
Segue una normale "vinificazione in bianco" a temperatura controllata.


Invecchiamento:

Conservare ad una temperatura costante di 17 °C e un'umidità del 75-80%, al riparo dalla luce e mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale.


Temperatura e modalità di servizio:

Si serve in un calice di ampiezza medio-piccola, alla temperatura di 12-14 °C


Caratteristiche organolettiche:

Sapore caratteristico e delicato nel profumo


Abbinamenti:

Esalta ottimi antipasti di pesce, delicati primi piatti e carni bianche



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