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Torre di Ceparano Fattoria Zerbina Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2005 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - SANGIOVESE DI ROMAGNA - Sangiovese - Superiore

Emilia Romagna - Fattoria Zerbina - Codice prodotto: VR020901121


torre-di-ceparano-sangiovese-di-romagna-2005

1 pz.

€ 9,87

Esaurito

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- Torre di Ceparano Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2005 di Fattoria Zerbina -

Rosso rubino di buona consistenza e leggeri riflessi granati; naso di buona penetrazione ed espansione, dolce le note del legno, espressivi il frutto e le note di mammola e tabacco; buona la consistenza e profondità al palato, sapori ancora un po' chiusi e con qualche spigolo tannico ancora da arrotondare, molto vigore ed energia al finale e al retrogusto.
La Casa ritiene questa selezione superiore al Vígna Querce, ma può darsi benissimo che, alla lunga, il Torre di Ceparella si dimostri il migliore fra i due.



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Faenza - Esposizione: nord-est, ovest e sud-ovest Suolo: argilloso, franco argilloso, calcareo;


Uvaggio:

Sangiovese 90%, Syrah 6%, Merlot 4%


Epoca di vendemmia:

12 settembre (merlot), 9 settembre (syrah), fine settembre - inizio ottobre (sangiovese)


Vinificazione:

Fermentazione:
in vasche di acciaio di media capacità con macerazione di 21 giorni;


Maturazione:

Un anno in barrique di rovere francese (50% nuove);


Affinamento:

8 mesi in bottiglia;


Dati Analitici:

14,5%



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