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Torcicoda Tormaresca Primitivo Salento IGT 2017 75 cl. - a pz

Rossi - IGT - SALENTO - Primitivo

Puglia - Tormaresca - Codice prodotto: VR040907143


Torcicoda Tormaresca Primitivo Salento IGT 2015_bis

1 pz.

€ 14,07

da 4 pz.

€ 13,10

da 6 pz.

€ 12,61


Prezzo a pz.
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Torcicoda Primitivo Salento IGT 2017 di Tormaresca

L’annata nel Salento è stata caratterizzata da un’estate mite, senza temperature torride, con poche precipitazioni; anche settembre è stato abbastanza caldo e secco. Questo decorso climatico ha favorito il raggiungimento di una buona concentrazione delle uve e di un’ottimale maturazione delle bucce.

Vedi la degustazione effettuata da Gigi Brozzoni -Seminario Permanente Luigi veronelli Associazione per la Cultura del Vino e degli Alimenti:

- La degustazione del 15 gennaio 2009: Torcicoda Salento Primitivo 2001 - Tormaresca -
http://it.youtube.com/watch?v=ofMLSFTcr-g



Valutazione

4


Caratteristiche

Zona di produzione:

Puglia


Uvaggio:

Primitivo 100%
Selezione proveniente da vecchi vigneti di Primitivo allevati ad alberello e da vigneti allevati a cordone speronato presso la Tenuta Maime di S.Pietro Vernotico.


Vinificazione:

Le uve sono state raccolte appena surmature. Dopo la pigiatura, la macerazione è stata protratta per 20 giorni in serbatoi di acciaio inox.
Durante questa fase, i vini hanno completato la fermentazione alcolica ad una temperatura di 26-28 ° C.


Maturazione:

per circa 10 mesi in barriques di rovere francese e
ungherese


Affinamento:

8 mesi di affinamento in bottiglia


Dati Analitici:

Gradazione alcolica: 14 % vol.


Temperatura e modalità di servizio:

18-20 °C


Caratteristiche organolettiche:

Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Tipico della varietà, frutti rossi, prugna, con note di legno ben amalgamate.
Gusto: morbido, corposo, lungo, con un tannino ben arrotondato e una giusta acidità.


Abbinamenti:

Cinghiale in umido



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