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Toetto Langhe Freisa DOC 2022 di Mascarello Giuseppe e Figlio
Consigliata in abbinamento alla cucina etnica e speziata con salumi, antipasti in genere, primi piatti, formaggi in genere.
Rosso rubino intenso, al naso è caratteristico, speziato. In bocca è asciutto, caratteristico, buon corpo, molto tannico.
Zona di produzione:
Comune di Castiglione Falletto (CN), vigneto Toetto
Uvaggio:
Freisa 100%
Epoca di vendemmia:
Prima quindicina di Ottobre.
Vinificazione:
Nostre uve selezionate, fermentazione tradizionale 15/20 gg. a cappello emerso.
Maturazione:
Il vino viene successivamente affinato in botti di media capacità di rovere di Slavonia per circa 15 mesi.
Affinamento:
Dopo due anni dalla vendemmia.
Dati Analitici:
12,5-13%
Invecchiamento:
4/6 anni
Temperatura e modalità di servizio:
Servire a 18° circa
Conservazione: Bottiglia coricata, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Caratteristico, speziato
Sapore: Asciutto, caratteristico, buon corpo, molto tannico
Abbinamenti:
Salumi, antipasti in genere, primi piatti, formaggi in genere, consigliata in abbinamento alla cucina etnica e speziata.
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