Tocai Friulano Isonzo DOC 2013 di Borgo San Daniele - Certo è che questo grande bianco friulano in cantina non può mancare


Sapienza, amore e tecnologia ne hanno fatto un vino che, quando è perfettamente riuscito, si rivela complesso nel profumo a suggerire frutta e fiori e al palato diventa morbido pur mantenendo al retrogusto una leggera sensazione ammandorlata.
Il Friulano è un vino assoluto che detesta le ambiguità e sa ben sostenere i piatti più veri della grande cucina italiana. Certo è che questo grande bianco friulano in cantina non può mancare.

Zona di produzione:

Località Braida della Colubice in Comune di Cormòns.

Uvaggio:

Friulano 100%

Vinificazione:

Pigiatura, breve macerazione controllata, pressatura soffice.

Maturazione:

Fermentazione a temperatura controllata. Riposo sui lieviti in ambiente di microssigenazione fino a primavera.

Affinamento:

Assemblaggio ed imbottigliamento a fine estate senza filtrazione.

Dati Analitici:

13,5%

Temperatura e modalità di servizio:

12-14 °C

Caratteristiche organolettiche:

Profumo: Soprattutto fiori di campo, ma con rimando di scorza d’arancio candito.
Sapore: Fruttato, morbido per l’acidità contenuta. Mantiene al retrogusto una leggera sensazione di mandorla dolce.
Colore: Giallo paglierino.

Abbinamenti:

Bianco da accostare liberamente ai piatti più diversi: dagli antipasti magri, alle minestre, ai primi piatti specialmente con pasta e risotti, fino ai secondi.