- Tellus Syrah Lazio IGP 2016 di Falesco -

Il Tellus è il risultato di un nuovo progetto che abbiamo portato avanti con entusiasmo da circa due anni. Si tratta di un nuovo prodotto IGP caratterizzato da grande rapporto prezzo-qualità e costruito sul vitigno di Syrah.

Dal colore intenso con riflessi violacei, al profumo si esalta per i suoi sentori di frutta fresca e di ciliegia con note speziate che si fondono con grande equilibrio ed eleganza a quelli di vaniglia e dolci dati dal legno. Al gusto è avvolgente, setoso, con tannini morbidi e finale ricco e persistente.

L’immagine di Tellus è da sempre legata al mondo dell’arte. La sua etichetta, rivisitata con l’annata 2009, è infatti nata in occasione di un evento tenutosi a Castel Sant’Angelo a Roma, durante il quale un gruppo di artisti ha tradotto su tela le impressioni di appassionati degustatori.

Zona di produzione:

Montefiascone,Prov. di Latina;
Superficie vigneto: 20 Ha;
Altitudine vigneto: 300 s.l.m.;
Tipologia terreni: Sabbioso, media tessitura;
Sistema di allevamento: Cordone speronato;
Densità dei ceppi: 5.000 per Ha;
Produzione per ettaro: 70 Q.li;
Resa uva in vino: 65%;
Età media delle viti: 15 anni;

Uvaggio:

Syrah 100%

Epoca di vendemmia:

Metà settembre

Vinificazione:

Vinificazione: Macerazione sulle bucce;
Fermentazione alcolica: In acciaio inox per 15 gg.;
Fermentazione malolattica: interamente svolta;

Dati Analitici:

Alcool sv. 13,5%;
Acidità totale 5,5 gr/lt;
pH 3,6;
Estratto secco 33,0 gr/l;

Caratteristiche organolettiche:

Dal colore intenso con riflessi violacei, al profumo si esalta per i suoi sentori di frutta fresca e di ciliegia con note speziate che si fondono con grande equilibrio ed eleganza a quelli di vaniglia e dolci dati dal legno. Al gusto è avvolgente, setoso, con tannini morbidi e finale ricco e persistente.

Abbinamenti:

Castrato