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Tancredi Contessa Entellina Rosso DOC 2008 di Donnafugata 75 cl. - a pz

Rossi - DOC - CONTESSA ENTELLINA - Rosso

Sicilia - Donnafugata - Codice prodotto: VR010202775


tancredi-2008

1 pz.

€ 17,84

Esaurito

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Tancredi Contessa Entellina Rosso DOC 2008 di Donnafugata


''Non so pensare alla Sicilia, senza provare un senso di grande rispetto, quasi di timore, verso una terra di una travolgente bellezza, erede di una grandissima e controversa storia, ricca di valori archeologici senza pari. Una terra che è tutta all’insegna delle contraddizioni. In una versione altamente drammatica ''Tancredi'' di Gioacchino Rossini riassume tutto questo. Qui intrigo e amore, eroismo ed arte della politica vengono a fondersi, sempre in un registro forte, sintesi di ragioni vere, grandi e spesso eroiche. Questo impasto di sensazioni ed emozioni, le provo di fronte ad una bottiglia di Tancredi, allorché il gioco dell’immaginazione è peraltro rafforzato dall’amicizia verso chi questo vino produce. Un consiglio: lo si beva con il rispetto che provo quando penso alla Sicilia; quel rispetto che ogni vino di qualità merita.''
DEDICA DI
Piero Barucci

Se vi ricordate di Alain Delon nel famoso film che Visconti trasse da ''Il Gattopardo'' di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, questo vino ne rappresenta al meglio l’eleganza e l’ambizione ''rivoluzionaria''. L’etichetta rimanda alle cantine di Contessa Entellina, ma le pone su una nuvola quasi fossero un miraggi. ..''Viaggio a Donnafugata'' musicava Nino Rota per Visconti. Prima annata: 1990.
Il vigneto, grazie all'esposizione ed all'alta densità d'impianto unita ad una potatura corta, dà una limitata produzione per pianta. La lunga macerazione in vinificazione permette il successivo lungo periodo di affinamento.

Ottima fusione fra questi vitigni, il Cabernet riesce a dare un pizzico di nota mentolata al Nero d'Avola tanto da arricchirne il già ampio spettro olfattivo. Un bel rosso rubino con riflessi tendenti al granato. Al naso si apre ampio, caratteristico dell'uvaggio, con sentori di more, frutti di bosco e ciliegie, ben armonizzati a note di vaniglia, spezie e tabacco dovuti all'affinamento in legno. In bocca è caldo e vellutato, con struttura tannica equilibrata.



Valutazione

3


Caratteristiche

Zona di produzione:

Marsala


Uvaggio:

Nero d'Avola 70% e Cabernet Sauvignon 30%


Epoca di vendemmia:

La vendemmia del Cabernet Sauvignon si svolge a fine Agosto, inizio Settembre, quella del Nero d'Avola nella prima decade di Settembre.


Vinificazione:

Le uve vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, alla temperatura di 26-30°C.


Maturazione:

A fermentazione malolattica totalmente svolta, il vino passa in barrique di rovere francese in gran parte nuove per circa 18 mesi


Affinamento:

affinare in bottiglia per almeno altri 6.


Dati Analitici:

13,5 - 14% vol.


Temperatura e modalità di servizio:

Servire a temperatura ambiente (18° C), stappare due ore prima.


Caratteristiche organolettiche:

Il vigneto, grazie all'esposizione ed all'alta densità d'impianto unita ad una potatura corta, dà una limitata produzione per pianta. La lunga macerazione in vinificazione permette il successivo lungo periodo di affinamento. Ottima fusione fra questi vitigni, il Cabernet riesce a dare un pizzico di nota mentolata al Nero d'Avola tanto da arricchirne il già ampio spettro olfattivo. Un bel rosso rubino con riflessi tendenti al granato. Al naso si apre ampio, caratteristico dell'uvaggio, con sentori di more, frutti di bosco e ciliegie, ben armonizzati a note di vaniglia, spezie e tabacco dovuti all'affinamento in legno. In bocca è caldo e vellutato, con struttura tannica equilibrata.


Abbinamenti:

Con carni rosse alla griglia, al forno, grandi arrosti, capretto e agnello. Formaggi stagionati. Ragusano. Funghi porcini, coniglio e polpettone.
In due ricette: Cosce di coniglio alla maggiorana. Pappardelle al Bagoss
(formaggio stagionato delle valli bresciane).



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